2003年01月02日 (Thu) .......

■正月料理

みなさま、明けましておめでとうございます〜 昨年は、オヤジ妻を応援して下さり、どうもありがとうございました。 今年も宜しく頼みまっせ〜ッ カナダは今日が元旦で、家でも正月気分を存分に味わっております。 今　正月ディナーを食べ終わり、又もや夫が皿洗いをしている間に アップしてます。 では、バカップル正月の様子をどうぞ。 【お正月の飾り付け】 ↑これは、日本風の怪しい生け花。見えにくいけど、花の横の黒いお盆には 　鏡餅、松、招き猫など日本っぽいものは何でも飾ってしまえ大作戦♪　 　花の横の棒はお香立て。京都のお香を焚いて、香りも日本風★ お花を行けてある花器は、先日紹介した四角いターコイズブルーのプレート と一緒に、スタバで購入したもの。 【テーブルの小アレンジ】 日本人のフリーマーケットで買ったカゴ。 ***　お料理　*** 本日の正月特別メニューは、鯛まるごと一匹買ってきて、「鯛づくし」。 「めでたい！」とダジャレでおっさん風に決めるお正月。 それにしても、頭から尻尾まで食べられる日本料理は最高ぢゃ★ 【食前酒】 チョーヤの梅酒。　と〜〜ってもウメ―ッシュ★　 ダジャれるなんて、おっさん化が進んで止まらず焦り気味。　字余り。 【前菜】 お節風前菜。上段左からかまぼこ、ゴボウの煮付け、数の子昆布、 下の段左から栗きんとん、黒豆の煮物 【スープ】 鯛のあらを使って取ったスープで、すまし汁。 蓋付き器は、カナダで購入。　多分ジャスコとかでセットで1000円位で売っ ている様なものだと思うが、可愛いので気に入って使っている。 【焼き物】 写真を取り忘れ。鯛の切り身を塩焼きして、レモンで。 ビールと相性バッチリだった★ 【ごはん】 鯛のさしみ、ちらし寿司風。　ご飯の上に水菜と鯛の刺身を乗せ、上から タレ（ゴマ、しょうゆ、酢、メープルシロップ、ごま油、わさびをミックス） をかけ、「しそ」と一緒に食べる。　うまいぞ〜〜 ちらし寿司の黒い器は、フェリシモと言う日本の通販で買ったもの。 御揃いのコップもある。　毎月、シリーズで注文したものが1個ずつ届く。 ＯＬ時代にためたコレクション★ 【デザート】 抹茶とようかん。　和菓子大好きな夫はうひょうひょでした。 ようかんの器はジャスコで１枚300円位で購入した小皿。 隣にある湯のみは、100円ショップでご購入♪ ああ…　満腹。 でも、明日から学校なので、例年よりかなり手を抜き、品数も少ない。 「これだけ…？」と言う夫よ。 あんたは　だんだん贅沢になってきている。　 明日ちょっと絞めておかねばなるまい。 とにもかくにも、日本で過ごすお正月より、何だかお正月ムードを楽しむ私達。 大掃除もして、１年の目標も立て、さあ　今年も1年うひょっていきましょ♪ では、皆様も　うひょうひょな残りの正月気分を★ ---------------------------------------------------- 【小物の話し】 今回使用した赤いランチョンマットは毛筆用筆巻き！　 チャイナタウンで買ってきたもの。子供の頃の習字のお稽古事を思い出す。

2003年01月05日 (Sun) .......

■潤い

今日は、病院へ先日の　おしっこ我慢検査結果を聞きに行って来た。 異常な〜しッ　良かった♪ 夫に報告すると、「アア〜　ヨカッタネ〜　ヨカッタ　ダネ〜♪」と、 花＊花のメロディにのせて、歌って祝ってくれた。 安心したので、また料理の創作意欲がフツフツと押し寄せてきた。 今日の夕食も美味かった…　 写真がないのが残念な位、レストラン風の盛り付け★ ＞証拠写真がないから、いくらでも言っておくオヤジ妻。 昨日、ラザニアを作って　その幅広パスタが余ったので、中にほうれん草と アボガドを入れて巻き、きのこと海老のホワイトソースで頂いた。 うますぎ★ 最近、私は以前よりずっとうひょうひょさんだと思う。 別に、環境は以前と何も変っていないのに、心が満たされている感じがする。 それは、毎日のすごし方にあると思う。 ずっと、忙しかったため、生活を楽しむと言う事をしていなかった私。 元々料理は嫌いじゃないのだが、忙しいと創作意欲が湧かない。 適当に同じものばかり作って、食べ終わると　ああ今日もごはんが終わった と安心したりした。　忙し過ぎて本当に心に余裕が無かったのだ。 毎日頂く相当な数のメールや原稿の締め切りに追われっぱなしの毎日だった が、年末からの休暇で、生活を楽しむ事を少し思い出せた。 美味しいものを作って食を楽しむ事や部屋を綺麗にして気持ち良くすごす事など、　 とってもシンプルな事が、毎日の生活を潤してくれているのだ。 私の今年の目標は、毎日の生活を楽しむ事。 もう　この一言に尽きるかも。 毎日の生活を楽しめたら、きっと大きな幸せもやってくると思う。 美味しい食事と、楽しい会話、綺麗な部屋に美しい花。 こんな毎日があれば、大きなハプニングなどなくても相当幸せだ。 気持ち良い部屋にいるだけで幸せ、明日食べる物を考えただけで幸せ。 これって　究極の幸せかも。 青い鳥は　こんなに近くにあったのだ。 ピヨ　ピヨ★ みなさまも、毎日を楽しむ　うひょうひょな心の余裕を♪ ------------------------------------------------- 【今お部屋を彩ってくれているお花】 器はIKEA製。

2003年01月07日 (Tue) .......

■蜘蛛の巣

今日から本格的に学校が始まったのだが、まだクラスメートの特徴は つかめない。 …というのも、今回のクラスは２時間のみで途中休憩もなく、 みんなと談話する時間がないのだ。 シャべ男のクラスは、３時間あり、途中15分の休憩が入った。 その時、いろいろ話せたりしたのだが、今回のクラスはあっと言う間に 時間が過ぎ去り、ちょっと寂しい感じだ。 せっかく学校に行って、色んな国の人と話して、その国の文化などを 知るチャンスなのに、これでは学費がもったいない！ ＞何の為に学校に行っているのかオヤジ妻？ だから、少し早めに教室に入って、蜘蛛の巣チックに待ち構え、クラス メートが教室に入って来た順番に、捕獲して話し食いしていこう計画中の私★ ┌｜−＿☆｜┘ｷﾗｰﾝ! 今回のクラスは、殆どが中国人。　でも、おもしろい事に、香港人や 台湾人じゃなく、殆どが中国本土から来た人たち。　シェイ　シェイ♪ その他、激遠国では、アフリカのコンゴやエチオピア人なんかもいる。 ああ…　知りたい、知りたい！　色んな国の文化★ この好奇心こそ、人と仲良くなれる秘密の鍵なんだと常々思う。 悪い噂を流したくて持つ好奇心は論外だけど、誰か／何かを理解したいから 持つ好奇心は、きっと私の世界を広げてくれるはず。 話す時間がないと不満をもらすより、明日から早速獲物を捕獲する心つもりの オヤジ妻。 みなさまも　うひょうひょな好奇心を♪ ------------------------------------------------------- さて〜　バカップル、今日の夕飯は… 【ハンバーグゥ♪】 でも、バカップルはお肉を殆ど食べないのに、今日は肉？ ノンノンノン〜　 実は、これ　大豆バーグなのだ。 日本でこう言うのを購入してみた。 お肉の代りに、この大豆ミンチ、小海老などを入れて、あとは通常の ハンバーグと同じ様に作る。 最初一口目は、大豆だからね〜　と言う感じがしたが、食べている内に　 だんだんとクセになる味。まだタネが残っているいるので、今度は調理法を 変えて別の料理に挑戦してみるつもり。可能性がふくらむ食材★ ハンバーグの横にちょこんと見えているのが、大根の梅漬け。 紫蘇、梅干しの漬け汁に、薄切りした大根をつけこんだもの。 大根が水みずしくて、とっても美味しかった♪　 いつも大量に余る紫蘇だけど、マフィンに詰める以外にも、利用法は あるらしい。　フフフフ。

2003年01月09日 (Thu) .......

■ジレンマ

今日は、クラスメートの豹吉の事を書いたけど、何か悪い気がしてきたので やめとく事にする。（ちなみに全く悪気なし内容） 幻の日記を見れた人、あなたはスーパーラッキー★ メルマガを発行して、思いもよらず１万人近くの読者に読んで頂くように なり、最近思う事は、書く事に対して、ビビリが入ってきているなと言う事。 こう書けば、きっとこう言うメールが来るな… と言う予想がすぐ頭に浮んでくる。 本の編集をしていた時に、同じ事を書くのであっても、使ってはいけない 表現方法もあるのを知った。 メルマニュースに送る原稿でも、全然きわどくない内容が、 刺激が強過ぎると言う理由でボツになった事もある。 物を書いている人なら絶対通る道だとも聞く、書きたい気持ちと 怖い気持ちの間のジレンマ。 物を書くのは楽しいけど、ギリギリの線で　面白く書く事って 結構難しいものなのだ。 ああ　メルマガライターのジレンマッ★ では、ドロン！（わざと） ---------------------------------------------------------- 今日のバカップルの夕食は… 【天婦羅きつねうどん＆寿司】 家でうどんを作る時は、いつも大きな土鍋で作り、 あげをチャーシューの様に並べる。　味付けは もちろん、関西風の薄味だッ★ 今日はうどんが足りなかったので、学校に帰りに 日本食料店へ寄って、お寿司を購入。市販の物でも お皿に入れるだけで豪華♪

2003年01月11日 (Sat) .......

■友達

今日は、晩ごはんを食べた後、ベストフレンドのＭちゃんと 久しぶりにお茶をした。 ２人のお気に入りのカフェに行き、ブラウニーとハーブティを堪能♪ うまかったぁ〜 お互いやりたい事が沢山あり、うひょうひょする様なアイデアを交換して とっても楽しい時間を過ごした。 歩いて15分位の所に住んでいるのに、お互い忙しくて中々会えないが、 こうやって、日本語で夢を語れる友達が近くにいるのは、本当に嬉しい。 才能がいっぱいあるＭちゃんが、これから　どんな展開になるのか もう　楽しみでチビリそうだ。 前に進んでいる人は、とっても素敵。 Ｍちゃん、いつも刺激をありがとう！ まだ発表はしてないけど、私も色々やりたい事が沢山ある。 少しずつ形にして、そのうひょうひょ菌を皆様と分けっこする予定なので お楽しみにッ では、今日のバカップルの夕食〜〜ッ 昨日は、洋風でパンだったので、今日は和食気分。 この間、うどんを食べたばかりだけど、やっぱり和食はいいなぁ。 【中華風雑煮といなり寿司】 冷蔵庫の残り物を食べ尽くしてしまうぞ大作戦で、あるものを使って お雑煮を作ってみた。　中華風と言っても、普通のすまし汁に、片栗粉で 少しトロミをつけて、ゴマ油をたらしただけ。　中身は、白菜、小海老、 イカ、干し椎茸、人参。　うまかったっ♪ たかが雑煮も、１人用土鍋に入れて食べると、何だか豪華でよろしい★ お正月料理の時余った酢飯が少しだけ冷凍されていたので、それを解凍して この間の、きつねうどんのあげを巻いて、いなり寿司を作ってみた。 冷蔵庫の中身が減って、うひょうひょっ

2003年01月13日 (Mon) .......

■晩御飯だけ。

何だか、この週末は大忙しで、日記アップ出来まへん〜 まだ宿題もやっていなくて、メルマニュースの原稿も仕上がってない… 多分、今週は今まで日記に書いた中から編集して届けると思うので いつも、カナダ★ダイアリーを読んでくれているみなさま〜　 今週のバカップルはつまらないと思うけど、ごめんやしておくれやっしゃ★ では、バカップルの夕食ですッ 【ワイルドライス、ＢＢＱ、小タコの甘辛煮付け】 マーケットに行くと美味しそうな海老が安かったので即ゲット★ オーガニックのピーマンときのこを焼いて、夫好物のガーリックソースを かけたもの。　シンプルな料理は素材の味が出て美味しい♪ 小さいタコが売っていたので、しょう油、みりん、メープルシロップ、 一味とうがらし、生姜を入れて、煮込んだ。　うまかったぁ〜 ワイルドライスってご存知かな？　クセがあるので嫌いって言う人もいるけど 私はあの歯ごたえが大好き。　ナッツ系のごはんを食べてる感覚があり 結構クセになる。栄養価も高いので、最近良く食べている。　うちのは 白いライスとワイルドライスが半々のもの。　参考資料はこちら↓ こちら こちら 【器のおなはし】 ワイルドライスが入っているのは、ファイヤーキング、ジェダイの スワールボール。　深さがあるのでサラダや汁物など用途が広がる。 まりちゃんからのプレゼント♪　ありがとうー！ ＢＢＱを入れているのは、前にも紹介した、ファイヤーキング、アイボリー のディナープレート。　ファイヤーキングのアイボリーとジェダイを 組み合わせるのが、最近私のお気に入り★ 小ダコが入っているボールは、オールドパイレックスの「フレンドシップ」 と言う柄。　赤と黄色の鳥がとっても可愛い♪　料理の下ごしらえに使ったり そのまま食卓に出すのも全然OKなので便利です。 オヤジ妻…　相当忙しくなってきたけど、御飯だけは家で 食べております〜 みなさまも　うひょうひょな毎日を♪

2003年01月14日 (Tue) .......

■いかめし

今日はメルマニュースの閉め切りだったのだが、何とか新しい原稿を 書き上げた。 相当忙しいクセに、今日は「いかめし」もどき　など作ってみた私。 忙しいのだが、料理に対する熱だけは、まだ冷めてない。 時間は多少かかったけど、夫は　これは美味いぞ…　のうなり声をあげ、 私は、おいしーーー＃＃　っと　発叫した。 では、バカップルの夕食の一部をご紹介。 【いかめし　もどき】 もち米がなかったし、普通のいかめしでは、具がないので、夫が満足しそうに なかったため、相当アレンジしてみた。　 （材料） 米、いか、大根、きのこ、にんにく、ねぎ ★しょう油、砂糖系、しょうが、一味か七味★ （作り方） １）普通の米を洗って20分ほど漬ける。　フライパンにごま油を熱し 　　にんにく、ねぎを炒め香りを出し、そこへ大根、きのこを加え炒め 　　米を入れて、透明っぽくなるまで炒める。 ２）イカ（大きいのより小さい方が柔らかくて美味しい）の中身を掃除し、 　　そこへ１）の御飯をつめる。爪楊枝で止めて、なべに★〜★印までの 　　調味料を入れ、イカを敷き詰めて落し蓋をして、30分ほど煮込む。 　　濃い目の方が味が染みてうまいです。 そして、昨日の海老の残りで、海老と大根の味噌汁を作った。 これも、激ウマ！！ では、夜もふけてきたので　みなさま　おやすみなさい。 ﾈﾑﾈﾑ＼(*´Q｀*)/~o○◯

2003年01月15日 (Wed) .......

■温度差

今学校で１番仲良くしてるのは、ホンドラス人。 命名、ホンドラ。　＞そのままか？ ホンドラっちは、本当に太陽のようなヒト。 暖かくて一緒にいると、ほんわかするような気持ちになる。 若く見えるホンドラっちだけど、１番上の長男はもう18歳と言うのだから驚き。 １番下が小学生で、３人のお母さん。　 だから本当に忙しいらしく、学校には必ず遅れてきて、終わると即効で 帰ってしまう為、殆ど話す暇がない。 でも、クラスの移動時間などに少し話したりして、ホンドラスの事を 教えてもらったりしている。　ペルー料理に似ているらしく、今度 美味しいレシピなども教えてもらうつもり。 笑顔が素敵で、私の大好きなホンドラッちなのだ。 さて、私のテーブルは３人がけで、ホンドラっちと、私、そして隣には 台湾人の若い女の子が座っている。 この台湾ガールは、本当にクールなのだ。 まず、笑わないし、授業中、書く時以外は腕組みしている。 だから早速　命名、「クール宅急便」。 たまに、私に「クルタク」なんて　略したりしてもらえる、相当ラッキー ガールなのだ。　そして、このクルタクは、かなり寒がり。 全然寒くない部屋の中でも、絶対上着を脱がず、ダウンを着込んでいる。 冷凍庫の中に入っての寒い作業が身についているに違いない。 そして、クルタクは更にクールさを増し… 先生に、これをグループ内で練習しなさいと言われても、ドスをきかせて 「そんなの私知らないから別のにして！」と私とホンドラっちに要求する。 そんな時、私は　♪ク〜ル　宅急便♪　と奴のテーマソングを歌ってやる。 もちろん、小心なオヤジ妻なので心の中で…。 クールで怖いクルタクだが、何にも気にせずに要求出来るクルタクが 私は死ぬほど羨ましい。　イヤな事はイヤだと言ってもいいのだと 奴を見ていると思わされる。 私の左隣は、中米の暖かいサンサンとした太陽のホンドラっち。 そして私の右隣は、マイナス何十度のクール宅急便。 ああ…　温暖の差的私のクラスルームは刺激的。 明日は　一体何度なのか気になる所のオヤジ妻。 みなさまも　刺激的な温度差ライフを♪ --------------------------------------------------- 今日のバカップルの夕食は… 【海老とキノコのトマトソースパスタ】 最近、味が安定してきたトマトソース。　アルデンテで本当に美味しかった♪ ちょっと難しいけど、クルクルしながら高く盛って、バジルを飾るだけで かなり美味しそうになる。最後の30秒、手を抜かないで盛り付けると、 食べている残りの30分が、相当うひょうひょになるのでお試しを♪

2003年01月17日 (Fri) .......

■クルタクの秘密

今日、いつもの様に、ホンドラっちと、授業中、隙をみてはオシャベリを していたのだが、隣に座っている台湾ガール、クルタクは、相変わらず クールに決め、全然会話に加わってこない。 せっかく同じテーブルに座っているのに、これじゃ寂しいので 今日は色々と話しかけてみたら、驚く事実がテンコモリッ！！ まず、私は台湾ガールを、勝手に両親と共に移民してきた20歳〜23歳位の 若い女の子だと思っていたら、なんと、結婚している事が判明！ 驚く事実は続き… な、な、なんと　６歳の子供までいると言う！ …と言う事は、あのクルタク… 22歳で結婚して、すぐ子供が出来たとしても28歳…　すごすぎ…。 本当に見た目が若いのだ。　「え〜！」と言い過ぎて　喉が痛くなった。 今日は、３人でそれぞれの国のドライブ事情について語った。 ２人共、口を揃えてカナダは運転しやすい！　と言う。 ホンドラスは、道が狭い上、車線なんかもハッキリ無い所もあり、 そんな道路を２台の車が走行しているらしい。 「中国での運転は本当に大変。自転車乗ってる人達をすり抜けながら、 うま〜く運転しなくちゃいけないんだから、すごい技がいるの」　と、 クルタクも言う。 私にとっては難しい、全てが反対のカナダでの運転。 ペルーとか日本以外のアジアの国からやってきた人たちにしてみたら すごく運転しやすい所なんだろうなぁと思う。 そして、最後の驚き。 車の話しをし終わり、テーブルの上におもむろに置かれた、クルタクの 車のキーは… 「ＢＭＷ」であった…。 こちらで有名な女スパイのドラマの主人公と同じ名前のクルタク。 怖い、クール、妻、母、そして金持ち。 あ、あんた…　 一体何者ですねん？ 【メキシコ料理、海老と帆立のファヒタ】 久しぶりに、メキシコ料理が食べたくなって、いつも行く美味しい メキシカンレストランの真似をして、FAJITA（ファヒタ）を作ってみた。 ネットでレシピを探したけど、いいのが無かったので、自分流にアレンジ。 初めて作ったけど、まぢで　まぢで、美味かった♪♪　大満足★ 上に乗っている緑のペーストは、アボガドで作った「ワカモレ」。 ちなみに…　ランチョンマットもメキシコ風に♪ 【作り方】※私風にアレンジしたもの。 ●ワカモレ アボガド、レモンの絞り汁、ガーリック、ハラペーニョ、サワークリームを フードプロセッサーにかけて、ペースト状にしたもの。 ●シーフードファヒタ １）好みの野菜（私は玉ねぎ、赤、緑ピーマン）をさっと炒め、 　　最後にシーフードを加え、さらに炒め　お皿に取り出す。 ２）同じフライパンにトマトジュース、ちょっとズルして市販のサルサ※を 　　同じ分量位入れ、少し煮詰める。メープルシロップほんの気持ちを 　　入れると隠し味になり美味い。 ３）そこへ炒めた野菜とシーフードを戻し、さっとからめて塩、胡椒で 　　味を整える。 ４）フライパンで軽く暖めたTORTILLA（トルティーヤ）と呼ばれる皮に 　　具を乗せ、ワカモレを加え、チーズをパラパラ…　くるくる巻いて　 　　かぶりつく。　うまいッ　 　　 ※サルサ 私はこちらのスーパーで売っているオーガニックのサルサを使用。 化学調味量、保存料も入っていないので安心＆美味しい。 日本へ帰った時、ジャスコに行ったらサルサが売っていたので、きっと 近くのスーパーで買えるはず。

2003年01月18日 (Sat) .......

■バロメータ

今日は１日お仕事の日。 最近、また忙しくなってきて、自分をいたわっていないなァと思っていたら やっぱり、嫌な事が起こる。 これぞ「嫌がらせメール」と言うのを、生まれて初めて受け取ったのだ。 「いい加減にして下さい。警察に相談しますよ」 今朝、こう言う一文だけのメールが来た。 警察…？　何？？　私のメルマガを返信ボタンを押してきていたので、 私の「激しい踊り」が、何か生活に影響を及ぼしたのか？と一瞬思ったり したのだが、そんなジョークって感じでもない。 そこで、事情を説明してくれメールを送ったら、さっき返事が来た。 文章が支離滅裂で、かなり理解に苦しむのだが、どうやらメルマ！さん に反感を持っているらしく、そこのニューズレターを担当している私も 共犯だと言うのだ。 人の迷惑も考えろ。やめさせろ …と言われても。 世の中色んな人がいるので、言わせておくしかないのだが、 問題はこのメールを送った人じゃない。 大問題は、こんなメールを受け取ってしまった「自分」なのだ。 何か問題が起こっても、決して人のせいには出来ない。 人や環境のせいにしている暇があったら、「なぜそんな問題が起こって しまったのか」を考えて、自分との関係を見直すべきなのだ。 これは思いきり、「あなたは自分を大切にしていない」と言うメッセージ。 返す言葉も無く、全くその通り。 最近、学校、仕事、原稿書きとで睡眠不足が続いている。 「眠いな…」と思っても、無視して働いている。 「もう少し勉強したいな」と思っても、そうさせてやらず、別の事をする。 ああ…　私って　本当に自分に対して失礼だ。 こんなメールもらいたくもないが、こういう嫌な事も、私にとっては 「自分を愛する度」を計る大切なバロメーターみたいなもの。 八当たりされて本当に気分が悪いのだが、これはメッセージだと思って、 ありがたく受けとっておこう。 ２度とこういうメールをもらわないために、自分を大切にしてあげたい。 すまん、さらちん。 嫌な事があったら、それは自分へのメッセージ。 「もっと自分を大切にしてあげて下さいね」　 イカす天使が、こんなメッセージを持ってきてくれたのだ。 みなさまも　うひょうひょな　自分との関係を♪ ----------------------------------------------------- ●●　おれい　●● この日記の内容について、励ましのお便りを沢山頂きました。 ありがとうございます！　 私の方では、受け取った直後は気分が悪かったのですが、今、このメールに 関して、まーーーーったく気にしてません。　気になるのは、自分との関係 についてです。　今後、自分にもっと優しくしてあげたい事だけ考えてます。　 私が伝えたかったのは、嫌なメールをもらったのでムカツクと言う事では なく、嫌な事があった時ほど自分を知るチャンスだよ！と言う事を伝えた かったのです。　だから　どうか心配しないで下さい〜　 メール頂いた方々ありがとう！！　大丈夫なので安心してね♪ さら 今日のバカップルの夕食は… 【クスクスサラダ＆いわしのクリームシチュー】 今日は、夫からスープとサラダにして欲しいとリクエストがあったので、 食べやすくて栄養のあるものを作ってみた。 このクスクスサラダ…　上手く写真が取れなかったのだが、本当に美味し かった。　夫も「レストランの味だ！」と言ってほめてくれた。　 多分ドレッシングが美味しいのだと思うが適当に色々入れて味を整えた為、 正確にお伝え出来ないのが残念…。　とりあえず、作り方を。 ●クスクスサラダ （材料｝ クスクス、ブラックオリーブ、フェタチーズ、ピーマン、レタスなどサラダ 用の葉っぱ、プチトマト　 ※ブラックオリーブとフェタチーズは必須なので、絶対ゲットしてね。 　ピーマンも必須かも。 （ドレッシング） オリーブオイル、レモン汁、にんにくのみじん切り、塩、こしょう ケイパー（12/17の日記に説明あり）　多分こんな感じ…かな。 ※ケイパーが決めてなので、是非手に入れてちょうだい☆　通販で買えるよ。 クスクスは箱に書いてある通りに調理し、冷ます。 そして材料とドレッシングを混ぜ合わせるだけ。　普段、夜に生野菜は 食べない私なのだが、美味しくてバクバク食べてしまった。　特に、 オーガニックのピーマンが甘くてシャキシャキで、もう御満悦♪ 是非お試しを！ クリームシチューも、バターを熱して小麦粉を入れ、牛乳で溶いて ホワイトソースを作り、そこへ缶詰のいわしを入れる。　そして 軽く蒸したブロッコリーと人参、塩、胡椒を加えて一煮立ちするだけ。　 ホワイトソースも家で作ると、バター控えめで油っこくなく美味しい☆ 今日も満足の食生活♪ 胃袋は幸せなので、あとは睡眠をたっぷりとるぞ！！ ところで、クスクスって何？と言う人、こちらをクリック。

2003年01月19日 (Sun) .......

■睡眠

昨日は、予告通り早く寝て、睡眠をたっぷり取った。 夫が朝早く起きて、カヤッキングを乗りに行ったので、うるさくて１度 ９時頃起きたが、夫が出かけてから　また眠気が襲ってきて、10時頃 再びベッドへ。 うつらうつらとして目が覚めたら１時だった。 こんなに寝たの久しぶりで嬉しい♪ メールのチェックをしていたら夫が帰ってきたので、お昼御飯に。 今日のお昼御飯は… 【残りものオムレツ】写真に撮るとなぜか美味しくなさそ〜 夫は、何か特別美味しいものを食べた時、「う〜〜〜ん」とうなるのだが、 今日もうなっていた。　卵がほんのり甘くてフワフワで激ウマだった。 中には、先日のトマト味のスパげティソースを入れて、上から昨日の残りの シチューをかけてみた。　残りものだけど、ゴチソウランチに変身☆ うちのオムレツ（卵）には、牛乳、塩少々とメープルシロップを入れる。 結構メープルシロップを入れるのだが、この甘さがポイントで美味い！ 卵とメープルシロップは良く合います♪ ずっと睡眠不足だったので、睡眠を取り出すと止まらなくて、また夕方 寝てしまった。　だから　晩ごはんが変な時間になってしまい、つまみぐい も重なり軽いものにしてみた。　 今日の夕飯は…　（もう夜食の時間） 【海鮮ぞうすい】 水菜がシャキシャキ、シーフードのダシも良く出てて美味しかった♪ 大根、豆腐、干し椎茸、シーフード、水菜　が全てマッチ☆ 風邪防止にと、しょうがを沢山入れたので、２人で汗をかきかき頂いた。 ああ…　うまいもんを食べると幸せだ〜 昼寝までしたのに、もう眠くなってきたので、オヤジ妻この辺で ドロロンパッ（激激わざと） みなさまも　うまいもんのある　うひょうひょライフを♪

2003年01月21日 (Tue) .......

■クルタクの秘密２

またもや、クルタクの秘密が、今日明らかになった！ （分からない人、１月15、17日の日記を読むのだ） ６歳の子供がいるクルタクだが、なんと…　一緒に住んでいないと言う。 学校にいる間、子供はどうしてるの？と　先週聞いたら、 「親が面倒みてくれているの」 と言っていたので、てっきり親も移民して一緒に暮らしているかと思って いたのだが、子供だけ中国（本土）で祖父母と一緒に暮らしているらしい。 「子育ては大変だから〜」 と言い切るクルタクは、実年齢も本当に若いのだと思う。 中国語を覚えながら、大切にしてくれる祖父母と暮らす方が 子供にとっても幸せなのかもしれない。 しかし…　クルタクは手強いぞ〜 「ハァ〜　ハ〜〜＼(*´Q｀*)/~o○◯」 授業中、声を出して「何度も何度も」アクビをするクルタク。 隠れてアクビをする人はいるが、こんな自己主張型のアクビを製造する人は 初めて見た。　いいもん見させてもらった。 最近は、クルタクとも打ち解けてきて、プライベートな事を色々話す。 恐らく、学校の後、一緒に遊びに行く事はないと思うが、クルタクを見て いると学ぶ事が沢山ある。＞発声あくびじゃなくて…。 最初は冷たく感じた喋り方も、段々と慣れてきた。　クルタクは本当に 正直な人だと思う。　人当たり良くしようとかっていう頭は全くない。 しかし、自然なまま（無愛想）でいても、この人は　こう言う人なんだと、 人から思ってもらえるようになるので、クルタクはお得だ。 子育ては親任せの　お金持ちのお嬢様なのか、 実は　さらに　すごい秘密のある　女スパイなのか… これからの　クルタク報告に注目すべしっ！！ さて、バカップルの昨日の夕食は… 【サバの塩焼き】 マーケットに行ってサバ一匹丸ごと買ってきた。（３枚に卸してもらった） 残りは冷凍してあるので、味噌煮こみを作る予定。　このサバ… 油がのっていて、相当美味かった♪ 【あさりの味噌汁】 アサリと玉ねぎの味噌汁。　身が柔らかくて　うま〜〜ッ 【カリフラワーのから揚げ（焼き？）】 夫が揚げてくれたもの。　ネットでゲットしたレシピより。 これは激ウマではなかった。 （問題点） 衣に味があまりついていない事とじっくり揚げ過ぎて、柔らかくなりすぎ た事。　衣にもっと味を付けるかカリフラワーに塩をふるなどして下味を つけてから揚げると良いかも。　下茹でして高温でもう少し早めに取り出す と美味いと思う。　劇ウマになる可能性大。 ●衣（卵、片栗粉、しょう油、生姜を混ぜる） 【白菜の即席漬け】 白菜に塩をふり、しばらく手で押していたらアッと言う間にしんなりと 縮小されてくる。　白菜の間に昆布を入れて、しばらく置いておくだけ。 揚げ物がある時など、紫蘇を乗せて　ちょっとした箸安めに♪

2003年01月22日 (Wed) .......

■バス

今日は、学校に遅れた。 バスが、待てども待てども来なかったのだ。 よ〜〜〜やく来たと思ったら、バスの運転手は　やけに愛想がない。 まあ　私が自分をいたわってないから、こんな現実もアリか…　と 考えながら、お金をチャリリンと　運賃入れへ投げ込む私。 今日は遅刻だなぁ…　運転手、愛想が悪くてもいいから、早く走ってくれよ と心の中で願いつつ、街中を走る事５分後、バスの運転手が　いきなり街中 の、バス停じゃない所へバスを停めた。 停めるや否や、運転手はドアを開け、スターバックスへ行ってしまった。 ま、またか…。 カナダって所は、信じられない事が起こる国。 前も、運転中にバスを停めて、コーヒーとポテトチップスを買いに行った 運転手がいた。　 先日は「お客も少ないから　近道するけどいいか？」　とか聞かれて しまった…。　バス停で待ってる人がいるかもしれないのに、運転手、 それでいいのか！！ ようやくバスの運転手が戻ってきた。　手にコーヒーを持っていない所を 見ると、おしっこだったらしい。 無愛想だったのは、おしっこをチビりそうだったからなのかも。 気持ちは分かるが… 発車前におしっこは済ませるように、教わらなかったのか　運転手！ と、心の中で突っ込みながら、おおらかカナダを堪能したバスの旅。 通学に使うこのバスは、途中、中国人の店が集まる所を通っていくので、 そのバス停に着いた途端、ここは中国か？　と思う程、中国人が乗ってくる。 中国野菜や漢方などを買物してきているので、車内はたちまち中国の 匂いが立ち込める。 カナダにいながら、中国ツアーも出来て　相当お得だ。 私は、最近　中国について書かれた一冊の本を読んだ。　 作者は恐らく私の母くらいの年ではないかと思う。　歴史を遡り、作者の 曾々爺さんの事から現代までを書き綴っていて、とても興味深かった。 バスに乗ってくる中国人たちは、殆どがスゴイお年寄。 ビニール袋を抱えながら、よたよたと歩く爺さん、婆さんを眺めていると、 私が読んだ本と、そのお年寄達が重なってしまう。 その顔に深く刻まれた「しわ」は、強さの象徴みたいな気がして、 「生きているだけで価値があるなぁ」と思わずにいられない…。 車を購入してから、バスになんか暫く乗った事が無かったが、 むかついたり、笑ったり、感動したり…　バスの旅は、相当楽しい。 みなさまも　うひょうひょなバス通勤を♪ ■私が読んだ本。こちら （日本語訳は出ていない） さあて…　バカップルの夕食は〜 【トマト味のキノコ＆シーフードのリゾット】 うっまい♪　うっまい♪　うひょうひょ〜ッ 明日はテストがあるので、とにかく簡単に出来るものを…と 考えてリゾットにした。　簡単だけど美味しい☆ 器は、通販のフェリシモ「パスタプレートの会」で購入。　 柄違い５枚アリ。 お気に入りプレート☆

2003年01月23日 (Thu) .......

■乗り過ごし

明日は、メルマガの発行日だけど、この日記を読んで頂いている皆様へ お知らせなどアリッ！！ オヤジ妻は　最近とっても忙しくて、明日は　この日記で既に公開した、 おしっこ我慢した時の原稿をメルマガに載せる予定。　 但し、この日記内では、夫との会話は公開しない事にしており、夫との会話 は、いつもメルマガ用としておいてある為、その未公開の部分は、楽しんで 頂けるハズ。 本当は、その会話の部分を別の話題と組合わせて編集したかったのだけど、 そんな時間はなく、病院での会話、そのまま　ひねりもなく掲載する事にした。 読んでしまった部分もあると思うけど、秘密にしていた夫との会話の部分を お楽しみ下さいましっ。 ------------------------------------------------------------ 今日は、バスの中で献立を考えていたら、乗り過ごしてしまった。 本日、家までの道のリは相当遠く、今日のあったかい御飯がいつもより 美味しく感じた　オヤジ妻であった。 夫、現在　夕寝中…。 胃が膨れると、まぶたが閉じる人形、フランクリン君。 (*￣m￣)ﾌﾟ 【白菜の豆腐ロールとちりめんじゃこのチャーハン】 白菜ロールに結構手間がかかったので、もう一品作ろうと思ったが時間が なくて諦めた。これは、殆ど油を使わないし、とってもヘルシーな一品♪ 写真写りはヤケに悪いのだが、と〜〜ってもオイシかった！！　 オーガニックの大きな白菜を買ってきたので、今日から白菜料理を一杯 作る予定☆ 【材料】 白菜、豆腐、干し椎茸、きくらげ、魚介類、ねぎ、しょうが 醤油、みりん、塩、ごま油 作り方 １）白菜を蒸し器で蒸して、しんなりさせておく。 ２）少量のゴマ油を落し、ネギ、生姜を炒め風味を出す。水切りしていない 　　もめん豆腐をフライパンに入れて、中でぐちゃぐちゃにほぐす。そこへ 　　きくらげ、戻した干し椎茸、帆立（何か魚介類）を入れて、豆腐の水気 　　が無くなるまで炒める。　炒まったら醤油、塩、少量の砂糖（系）で 　　味を整えておく。（豆腐の水きりが嫌いな私が考えた料理） 　　 ３）ダシ汁（椎茸の戻し汁も少量加える）に醤油、塩、みりんを入れて少し 　　濃い目に味を付ける。　水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にゴマ油 　　を少量たらして風味をつける。 ４）器に白菜ロールを入れて、上から３）のあんをたっぷりとかける。 ●夫の食べ方● 夫が、白菜ロールを食べた後、あんをチャーハンにかけて食べ出したので 私も真似してみたら、美味しかった♪　色んな食べ方をお楽しみアレッ では、みなさまも　乗り過ごしには　うひょうひょなご用心を♪

2003年01月25日 (Sat) .......

■海老

国家試験に向けて、今日は１日中勉強…。 教科書には200問例題があり、そこから20問出題されると言う。 もちろんどれが出るのか分からないので、全て暗記しないとダメ。 口頭インタビューは今からやっても仕方がないので、後は運に任せよう。 水曜日が試験だが、なんと学校のテストも同じ日にある為、 ２つ同時に勉強しなくてはいけないのだ。 月曜日は、メルマニュースの原稿締め切りなので、勉強と同時に 原稿を仕上げて、この忙しい週末を何とか乗り切りたい。 ああ…　何も考えずに遊びたい！！ 幸い、料理が息抜になっているオヤジ妻。 オイシイ物を食べている時は、勉強と仕事の事など完全に忘れている★ 今日の私達の極楽ディナーは… 【海老フライ〜♪】 もう〜　２人で大スマイル大会をしてしまう程、美味しかったのだが、 とんでもない失敗をした事に気づいた！　海老フライなんて久々に作った為 「隠し包丁」を入れ忘れて、見事に丸まってしまったのだ！！(T_T) 私が揚げたなら最初のひと揚げで気づくのだが、夫が揚げ物担当なので 全て揚げ終えた時には、すでに遅しッ。　それでもレストランで食べるより 相当美味しかった海老フライ定食だった。　夫も大満足の夕食★ ※これは揚げたのではなくて、少し多めの油で両面焼いたもの。　 　経済的＆ヘルシー。 【付け合わせ】 たんざく型の人参を、バターを溶かした鍋で水を少量加えて、ゆっくりと 蒸し煮した。調味料はゼロで、人参の甘さだけを堪能♪　残ったバター水？ の中に、さっと蒸したブロッコリーを入れて、少し炒め、塩、胡椒で味付け。 人参もブロッコリーもオーガニックなので、味付けは少しでも激ウマ★ ポテトサラダには、ケイパーを入れてみた。　←オイシイのでお勧め♪ 【とんかつソース】 我が家では化学調味料を使わない。　なので、化学調味料の沢山入った 市販の「とんかつソース」は買わない。　今日のソースは玉ねぎを炒めて 甘味を出し、トマトジュース、メープルシロップ（結構量多め）、醤油で 味付けた、手作りとんかつソースもどき。　夫も私も市販のとんかつソース より、この手作りソースの方が後味がサッパリしていて好き★ ちなみに右隣の住人、旧ロスことブラッドは、完全なベジタリアンらしい。 こんな美味しい海老フライを食べた後は　やっぱり思う。 完全ベジタリアンには　なりたくない〜(>_<) では　みなさまも　うひょうひょな海老フライを♪

2003年01月26日 (Sun) .......

■キッチュ♪

今日は１日中、メルマの原稿書きに励む。 １つ１つ　やらなくてはいけない事が片付いて行って気分がいい。 沢山仕事があると、全て一気に考えてしまい、パニックになりがちだが、 とにかく　つべこべ思わずに　やってしまうに限ると思った。 100やらなくてはいけない事があったとして、ああ…　どうしよう　と つぶやいている間に、10でもこなせば、動いた分だけ気分が楽になるのだ。 今の所、60位は片付いた感じ。 明日は日曜日なので、ズンズン　バンバン　こなしてしまうつもりのオヤジ妻。 さ〜て　今日の夕食は… 【キッシュ…　もどき】 味はとっても美味しかったのだが、これはキッシュとは呼べない。　 アクシデントが続き、キッシュ本来の作り方が出来なかったのだ。　 例のごとく、夫には「これ、キッシュじゃなくてキッチュ。」だと 教え込んでおいた。 （キッチュの具は、マッシュルーム、小海老、玉ねぎ、ほうれん草、人参） これは　改善してリベンジだ！　ウォー――ッ レシピは完全に上手く行った時に公開！　フンガーッ(^0_0^) では、明日からの１週間を　うひょうひょなものに　しましょー♪

2003年01月27日 (Mon) .......

■ラーメン

今日も１日勉強。 でも、今日は眠くて眠くて勉強がはかどらなかった。 朝御飯の後、何度も昼寝をしようとしたが、ベッドに行く度に電話があり、 寝られない。 ５回も電話があって、寝るのは諦めた。 200問暗記する内、180問までは出来たが、内、50問位はかなり怪しい。　 私の嫌いな分野があって、どうしても覚えられない。　 眠さが邪魔して頭にも入らない。 なので、美味しいご飯でも作って、眠気をフッ飛ばす事にした。 と言っても、忙しいので栄養があって、簡単に作れるものだけに限られる。 今日の晩御飯は〜 【野菜のあんかけラーメン★】 もちろん、インスタントラーメンじゃありまへん。　じゃこ＆かつおの 和風出汁に、ごま油をたらしてラーメン汁風にした、手作りラーメン♪ これは　文句無し！　げ　き　う　ま　っ　★★★★★ 野菜たっぷりのあんと和風スープ、細麺がマッチして極楽だった〜 美味しいので２人共、全く喋らず、ガツガツ食べた今日の夕飯♪ ※麺は、原材料：小麦、卵、塩　と超シンプル＆安心な乾麺を使用。 ※緑の葉は、名前忘れたけど無農薬の中国野菜。ほうれん草に似た味。 では　みなさまも　あつあつのスープで　うひょうひょな夕飯を♪

2003年01月28日 (Tue) .......

■昼間デビュー

今日は初めて自分で車を運転して学校へ行った。 １月の夢達成会で、車の運転と言うのを挙げていたのだが、ちょっとまだ 怖くて乗れずにいたのだ。　 でも、夫が車で送ってくれた時、必死で道を覚え、 「今日デビューする！！」と決心して、ハンドルを握った。 今までも　何度も運転はしていた。 でも、距離が近かったり、朝早くて他の車がいない時を狙っていたりしたの で、お昼に堂々と運転したのは、今日が初めて。 長年、日本で運転していたので、パーキングとか縦列駐車などは問題ないが 右と左が反対のカナダに　とまどっていた私。 無事、今日晴れて「昼間デビュー」を果たした！ 明日は　夫が車を使うのでダメだけど、明後日から毎日車で通う事にする。 ああ…　ちょっとずつ進歩していて嬉しい。 車を初めて買ったのは、去年の４月。 ６年以上運転していなかった私は、全くの全くハンドルに触れなかった。 10ヶ月経って、周りからみたら　小さな進歩かもしれないが、 私にとっては　巨大な進歩！　今日は自分を誉めたおしてやった。 何事も　出来なかった事が　少しずつ進歩するのは　相当嬉しい事だ。 みなさまも　小さな１歩で　うひょうひょな進歩を♪ 今日のバカップルの夕食は… 【クスクス＆厚あげカバブ　いわし入りトマトソースかけ】 写真では見えにくいけど、クスクスの上に厚揚げが乗っていて、いわしの 入ったスパイシーなトマトソースが　かかっている。　激うま！！！ 夫、嬉しそうであった。 （材料）厚あげ、いわし缶、サルサ、トマトジュース、玉葱、ニンニク、 　　　　生姜、白ワイン ●生姜とニンニクを炒め香りを出して、玉葱をしっかりと炒める。その後、 　いわし、白ワインを加え炒め、トマトジュース、サルサを入れて少し煮 　こむ。厚揚げを最後に入れてさっとソースをからませる。　塩、胡椒で味 　を調えて出来あがり。 ※厚あげはこちらの少し固めでハーブが入ったものを利用したので、普通の 　厚あげを使う時は、適当にアレンジして使ってね。 【カリフラワーのサラダ】 カリフラワーは固めに蒸して、灰汁が強いので酢水でさらした。 ドレッシングは、マヨネーズ、からし、ねぎ、塩、胡椒 コリコリしていて、ネギとマヨネーズがマッチでとても美味い★　 器はファイヤーキング、ジェダイ（色）のスワールボール。 ※野菜は茹でないで「蒸す」方がいい。　栄養価が違うし、味も全然違う。 　得に芋類は蒸すと美味しく出来あがる。　灰汁は酢水などにサッとさらす 　事で相当ぬけるので大丈夫。　電子レンジで野菜を調理するのは、なるべ 　く避けてほしい。　死にかけとか、使える調理器具がレンジしかない時な 　ら仕方ないが、味を損ねるし、体に悪いので　電子レンジはなるべく使わ 　ない様にしよう。　せっかくのお野菜、１番美味しい調理法で調理してあ 　げてほしい♪

2003年01月30日 (Thu) .......

■カニ♪

終わった…　終わった…　おわつったぁぁぁ！！ 国家試験が本日終了。 思ったより味気ないものだったが、あとは結果を待つばかり。 のんびりカナダなので、結果までに３ヶ月以上はかかるらしい。 夏までに、試験の結果を報告出来るか…　と言うところ。 とにかく、試験が終了して嬉しくて嬉しくて、今日は本当に気分が解放的。 試験の後、夫と日本のビデオ（節約して１ヶ月暮らす競争の番組）を見て爆笑。　 その後、気分も開放的にお料理に励んだ。 まずは　昨日の味気なくもあるが、やけに豪華な食事から… 【カニの水炊き】 夫も私も忙しくて買物に行けず、冷蔵庫の野菜室には白菜しか無かった我が家。 でも、夫の友人がカニを二杯もくれて、もう　うひょうひょとカニ鍋を。 野菜は白菜だけなので、彩りは悪いが　何と言ってもカニ！　激ウマであった。 今日は残りのカニを調理。 【カニ飯★】 土鍋でカニと一緒に　ご飯を焚いた。　カニの風味がぷぅ〜んとして うまかったぁ〜〜 【チンゲン菜とカニの淡雪あんかけ♪】 無農薬のチンゲン菜を今日手に入れたので、早速蒸して、その上から 卵白を泡立ててサッと火を通した　カニ入り　あん　を、上から かけて頂いた。　もう〜　文句無し！　うまい♪　カニは塩気が強いので チンゲン菜のアッサリした味と　ほどよくマッチで　うひょうひょ。 掲示板で質問のあった「蒸す」事について… 【我が家の蒸し器】 変な形をしているが、これが閉じた状態→開いた状態→蒸している所 鍋に少量の水を入れて、この開閉自由な蒸し器を起き、蓋をして蒸す。 日本にもあるかな？　 もし無かったら、大きな鍋にステンレス製のザルなどを入れて、蓋をして蒸 せばOK。要するに野菜が水についていない状態で蒸気が当たっていたら蒸せ ると言う事なので、自分で工夫して簡単な方法を見つけ出してくれ。 味が驚く程違うから、カニでも野菜でも茹でたら風味が逃げて勿体無いのだ。 【水炊きのタレ（つけ汁？）について】 鍋と言えば「味ぽん」だ！　でも、化学調味量たっぷりの味ぽんは我が家 には無い。　我が家のタレは、醤油、レモン（ライム）、生姜、ネギ、 七味（一味）を合わせたもの。大根おろしを入れてる時もあれば、入れない でそのまま付けて食べる時もあり。　味ぽん必要無しの美味さ♪ 電子レンジについての質問は次のアイコンをクリック♪

2003年01月30日 (Thu) .......

2003年01月31日 (Fri) .......

■天然サーモン

今日も　再来週の１人デビューを目指し、車を運転して学校へ行った。 授業は、メルマガでも書いた例のオーディオルーム。 １度　異次元へと連れ去られた苦い経験があるので、今でも　ドキドキ しながらローカを歩く。 ああ…　今日は大丈夫だった。 オーディオルームに行ったら、まだ鍵がかかっていたので、 コンゴ人のクラスメートと喋りながら待っていた。 コンゴっちの話しによると、コンゴでは　YUCCA　と呼ばれる芋系の野菜を 良く食べるらしい。　コンゴっちは　美味しいので是非試して見ろと言う。 普通のスーパーでも買えるらしいので、今度　何か作ってみたい☆ クルタク最新情報！（1/15.17.21の日記を先に読んでみよう♪） ホンドラっちが、「毎日ご飯作ってるの？」と私に聞いてきたので 「うん〜」と答えたついでに、クルタクにも同じ質問をしてみたら… ぜっぱり！　と夫語が飛び出る回答が寄せられた。 クルタク：「全く作らない〜」 驚いた私達は、「じゃ…　誰が作るの？」と聞いたら、「誰も作らないよ」 と言う。　話しを良く聞いて見たら、なんとクルタクの夫は、中国にいるらしい。 「私、本当に独身みたいなもんなのよ〜　だから買ったり外食してるの」 人は…　見かけに… よ、よるもんだっ！！ さ〜て　バカップルの夕食は… 【手作りサーモン（天然）ソーセージ】 もう〜〜　うま過ぎ！！　何度かお店で買った事はあったのだが、味が全然 違う！　店で買うのは恐らく古くなったサーモンをソーセージにしている のではと思う。　生臭いしかなり強いソースをつけないと食べにくい。 今日は天然のサーモンを頂いたので夫と２人、せっせと作ってみた。　 作り方は↓に書いておくが、結構手間がかかるので休みの日、料理気分に なった時に作ってみてくれ〜　　冷凍出来るので、まとめて作っておけば 便利♪ ちなみに夫のは… 量もたっぷり、ソースもたっぷりかけろと要求された。 （材料） サーモン、玉ねぎ、木綿豆腐、ねぎ、にんにく、しょうが、卵、塩、胡椒 （作り方） １）木綿豆腐と玉葱を予めフライパンで炒めて、豆腐の水気を取り玉葱の 　　甘味を出しておく。 ２）残りの材料をフードプロセッサーにかける。 ３）１と２を混ぜ合わせ、少量の小麦粉を加えてつなぎにする。 ４）アルミホイルに３を入れてソーセージっぽい形にして魚両面グリル焼器 　　などで焼く。オーブンでも良いと思う。グリルでは10分でOKだった。 ５）最後にフライパンで焦げ目を付けて出来あがり♪ （タレ） しょう油、すりおろしにんにく、ねぎ、しょうが、メープルシロップ、 一味、みりん、を火にかけて、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に ごま油をたらして風味をつけて出来あがり。　このタレ激ウマ★ 夫は、今寝る前にも「ソーセージ美味かった〜」と言っていた。 みなさまも　うひょうひょな食生活を♪ 電子レンジ２は、もう１つのウサギアイコンをクリック。