| ７月24日（水） | キャンプの頁アップ★ |
| 【白サーモンカツ、春雨スープ、ナスの朝漬け、 ピーマンとナスのピリ辛炒め】  先日買った野菜が沢山あるので、沢山作ってみた。 サーモンカツはもう少し小さく切って揚げた方がウマイと 思う。 どれも 満足の美味しさであった♪ マンプク！ |
今日もテレ講の日♪ 偶然にもヨーロッパ２国へ電話した。 何だか すんげー国際派チック！ フフフ うひょうひょ菌が 文字通り世界中に飛んでいっているのだ。 初めてなのに 初めて会うような感じがしない、新うひょうひょさん達 と過ごす、楽しい１時間★ 私にとってこれが 仕事なんだけど、仕事を超えて、本当に心が うひょってるのがわかる。 今日のみんな～ 楽しい時間をありがとー！ 明日は日本へうひょうひょ菌を飛ばす予定。 うひょうひょぢゃ～♪ さて、キャンプの時の写真を大大公開致します！ お時間ある人は 是非見てね♪ こちら から。 アルバム製作しながら また 行きたい気持ちモクモクな 私であった。 では みなさまも うひょうひょな毎日を♪ |
| ７月23日（火） | テレ講開始！ |
【ネギのヌタ、名前不明野菜とじゃこの炒めもの、 水菜とラディッシュのサラダ、にんにく入り野菜スープ】  昨日家の近所にあるファーマーズマーケットへ行って 新鮮なオーガニックの野菜を沢山買ってきたので、今 日は、野菜た～っぷりな夕食☆ ねぎのヌタは夫にとって初めての触感だったらしく、 やけに喜んで感動しながら食べていた。ただ蒸して 上から酢味噌（みそ、メープルシロップ、酢）をかけた だけなのだが、触感がたまらずイイ！ 名前不明な大根の葉に良く似たこの野菜は、じゃこ と炒めて、手作りめんつゆ、ごま油を加えて炒め、 ごはんに乗せて食べた。うますぎ！ スープはクラムの缶詰を入れて、玉ねぎや野菜の くきなどをぶっこみグツグツと…。何だかしらないが ヤケにうまかった。まだ残ってるので明日食べるのが 楽しみ♪ |
キャンプから 無事ご帰還した私。 もう リフレ～～ッシュ と叫びたいほど良い休暇だった。 画像は沢山あるので、今度別ページを作って公開したいと思う。 今日はテレ講の初日。 主婦でお母さんでもある Ｈちゃんとの講座の日。 何時開始がいい？ と聞くと、なんと 朝の５時を希望したＨちゃん。 理由は、子供が７時に起きるから それまでの間に電話で話して 自分の時間を少し作りたいという事であった。※カナダ時間は午後。 子供がいると１時間でも時間を作るのが大変だと思う。 しかし、このＨちゃん 「うひょうひょさんになるためなら起きまっせ！」 とばかりに、やる気マンマン 肉まん あんまん 筋肉マン（わざと） で起きてくれた。 早朝講座だったにも関わらず、本当に楽しい時間を過ごせた。 Ｈちゃん 今日は ほんまにありがとう！ 来週の電話タイムが 待ち遠しい私であった☆ 明日もあるテレ講♪ 新しいうひょうひょさんに会える！ うひょうひょさんが 世界中に広まりつつある今日この頃。 陰謀順調執行中… フフフフ。 では みなさまも うひょうひょな毎日を♪ |
| ７月22日（月） | 夏休み♪ |
【何となくメキシカン風】  トルティーヤ風のブツを自分で作った。時間がなかったので 本格的なものは作れず、小麦粉、水、ベーパウを混ぜて、薄く フライパンに敷いて、多めの油でこんがりパリっとするまで 焼き揚げした。 その上に炒めた野菜とレタス、サルサ、 ヨーグルトを乗せて、ガブリッ☆ うんま～♪ 今日は暑かった ので、こういうのが 美味しく感じる☆ |
待望の夏休み！ なので、明日から夫とキャンプへ行って来る♪ しばらく 日記の更新等 出来ないけど、今度こそ写真を 撮ってくるので、また遊びに来てね。 日曜日頃出没予定。 今日は もうバタバタなので、ごはんだけアップ！  デザートのレアチーズケーキ。 ちょっと柔らかめだったけど、すんごく美味しかった。 砂糖の代りに蜂蜜を入れた。 参考レシピ こちら。 |
| ７月20日（日） | Posbeeの原稿掲載日 |
【我が家の夕食】  天然夫が天然サーモンを丸々一匹もらってきた。 サーモンと言えば、ピンク色と言うイメージが強いが これはホワイトサーモンと言われるブツ。チヌックとか シヌックとか言う種類らしい。今日は２人で大騒ぎ しながらウロコを取ったり、おろしたりして激疲れ… 味はツナとくりそつ（わざと） なので、中オチの部分は たたきにしてみた。生姜と自家製シソ、ねぎを加えて わさび醤油をタラリ… うんま～♪  激疲れだったので本当は料理をしたくなかったけど 焼くだけなら… と気を取り直してステーキに。 ソースは先日手作りした焼肉のタレ。 急いでいる 時の助人、クスクスを下に敷いて、激ウマホワイト サーモンを堪能した夕食であった。 マンプクゥ～ |
久々の日記。 テレフォン講座の準備やら何やらで ちょっと忙しい日々。 私の予想を上回る申し込みを頂いて、正直驚いてる。 沢山の申し込みありがとう！ さて、掲示板にも書き込んでくれたメルマガ発行サイトPosbeeの 悟郎ちん（*￣m￣)プ から連絡を頂いて、私の原稿が掲載される 日程が決まった。 文字制限を大幅に越えてしまい、これじゃ長すぎなので削って 下さいと言われるのを覚悟の上、ダメもとで送ったら、なんと… 初めての試み、３回連載をして頂けるらしい。 タイトルは「私の人生を激変させた、ヤシの木落下事件！ 」 相当アホっぽくもあり、かなり不思議なモノガタリなので ぜひ 登録して読んでくれッ 登録は こちら から。 掲載日は 7／23(水) 第１回コラム 7／30(水) 第２回コラム 8／06(水) 第３回コラム そして 8／13(水) インタビュー記事が掲載される。 Posbeeは、まだまだ小さい発行サイトだけど、とても丁寧に私の メルマガを扱って下さるので、 発行していて気持ちがいい。 思いは 見えないけど 必ず伝わるものだから、 こういう会社は大きくなっていくだろうと思う。 しかし、なんですな… ＞桂小枝風に読むコト メルマさんといい、めろんぱんさんといい、今回のPosbeeさんといい… 私は、沢山の良いご縁に恵まれているなぁ… としみじみ思う。 各メルマガサイトで私や私のメルマガのコトを取り上げてくれるお陰で 出会えた うひょうひょな人達が沢山いる。 私をサポートして下さるみなさんに 激感謝だ。m(__)m そして これを読んでくれている ミナサマ～ アリガト シェイシェイ ウヒョウヒョヨ★ みなさまも うひょうひょな毎日を♪ |
| ７月17日（水） | HPちょこっと手直し |
 スリランカのドライカレー、大根とわかめのサラダ、 カリフラワーのピクルス、辛いのでヨーグルトドリンク てくてくねっと で、スリランカの瓶入りカレー 「カレーの壷／チキン」を買ってみた。うまい！ カライ！ うまい！ カライ！ を繰り返す私。 スプーン一杯で相当辛くて本格的なカレーが 楽しめてお得。カレーの壷の野菜はこれほど 辛くないらしい。 １度おためしを！ |
今日はＨＰをちょこっと手直し出来た。 ずっと気になっている所は沢山あるのだが、優先順位を付けて 先にやらなくてはいけない所だけを、手直しした。 うひょ講の頁は、フレームを使っていたので、文字化けしたり 表示できないブラウザの人もいるらしいので、フレームを取り はずし、文字化けしていた部分も修正した。 感想文の頁も量が多くなってきたので、２頁に分けて、そして この間参加してくれた人達の感想文と、プラ講卒業生のサトちゃん の感想文もアップした。 あと、以前からずっと計画をねっていた、テレフォン講座の詳細も ようやくアップ出来た。 練りに練ってシステムも多少変え、よい 講座にし上がった。 ツアーに参加出来ない人も、世界中から電話１本で うひょ講に 参加してもらえるので、うひょうひょだ。 お天気が良かったのに、１日 家でカチカチ打っていた私だけど、 気になっていた事がスムーズに終って、激うひょだ～ッ 時間があったら、更新した頁に遊びに来てちょうだい。 （トップ頁の女の子アイコン左横から直接各頁へ飛べる） みなさまも うひょうひょな毎日を♪ |
| ７月16日（水） | 原稿書き |
【朝ご飯】 今カナダは、アプリコットやベリー系のシーズン♪ 今日は、アプリコットとストロベリーのジャムを 作ってみた。 オーガニックのジャムは買えるけど 白砂糖を使っているので、なるべく避けたい所。 それにジャムは果物と蜂蜜を入れて10分くらい煮る だけなので買うのは勿体無い！ ヘルシー無農薬 ジャムを、オーガニックブレッドにつけて食べた。 うま！！！ 【我が家の夕食 メスバーガー】  この焼肉のタレの匂いをかいだ時、どうしても食べたく なったのがモスバーガーのライスバーガー。 海外では モスが食べたいと思ったら、作るしか無いのだ！ もう ウルウルの美味さだった。しかし、手が汚れる汚れる。 だから モスバーガーじゃなくて、メス（Ｍｅｓｓ）バーガー と命名。（散らかるの意味） 食べる時はアルミホイル等 何かに巻いて食べよう！ 作り方は、まな板をぬらし、そこへごはんを押し付けな がらバーガーの様な形に整え、その上へ白ゴマをたっ ぷりとかける。フライパンにゴマ油を入れて、これを両 面こんがりと焼く。フライ返しを使って、まな板から鍋へ と移すと形が崩れにくい。 焼いてる間に、具を作る。基本的に何でもＯＫ．肉を食 べたい人は肉を入れてもいい。私は野菜とシーチキン を、昨日作った焼肉のタレで炒めた。 それをご飯に挟 んでさー出来あがり♪ 海苔も忘れず入れてくれ～ パリっとなった白ゴマとゴマ油の風味、そして焼肉の タレの香りがマッチして、極楽ゥ～♪ お試しを！ このご飯を握っていると、段々と気が大きくなってきて 最初は手のひら位の大きさだったのに、最後は顔位 もある大きさのになってしまった。このメスバーガー、 人の心を狂わせる恐ろしいブツだ。 ご用心。っぷ。 |
メルマガ発行会社、Ｐｏｓｂｅｅと言う会社からご原稿の依頼を頂いたので 今日も その原稿書きに励んだ。 読者の方から質問のあった、「どうして カナダへ来る事になったのか」と いういきさつなどを書いた。 文字数が決まっているので、詳しい事は書けないし、３つの事を１つに まとめて書いた部分もあるが、一応 自分が書きたい事は書けたと思う。 この原稿には、読者の方から質問があった、失恋してからカナダ行きを 決めるまでの部分は入ってない。 私がカナダに来たのは 失恋してから ３年も経った後で、失恋がカナダ行きの原因では決してないからだ。 とにもかくにも 相当アホらしくもあり、やけに不思議なモノガタリ… なので、是非読んでみてほしい。 まず、私の原稿がＰｏｓｂｅｅの ニューズレターに掲載されて、それからインタビュー形式のものが 載るとのこと。匠ライターとしての専用ページなんかもあって嬉しい♪ 実は閉め切りと言うものに相当弱い私。 こんなんでよくもまあ メルマ ニュースの連載を１年半もやっていたなと思う程、閉め切りが嫌い。 今回も、気が乗らない時は、「もう閉め切りのあるものは受けない！」 と思いつつ書いたのだが、悲しい事に、私には閉め切りと言うものが あるから書けるというサガもあるらしい。 閉め切りに弱い私が書いた、私のオハナシ。 是非読んでみてくれッ 日程が決まったらまたこちらからお知らせするので待っててね。 さて、昨日私が作った「焼肉のタレ」のレシピをお届けしたい☆ 夫が 作り方を教えろ～！ と発狂した程うまい このタレ。 シ●ヤの麺つゆだけじゃなく エ●ラ 焼肉のタレも打ちのめして 得意げなオヤジ妻であった。 フォフォフォッ うひょうひょ 焼肉のタレ♪ ＞エバラ焼肉のタレのＣＭソング風に歌う、 【材料】 Ａ）しょうゆ ２カップ／みりん １カップ／酒 １カップ／蜂蜜 半～１カップ Ｂ）玉ねぎ 大１個／人参 大１本／りんご １個／にんにく ４片 生姜 ２片 １）鍋にＡの材料を入れて沸騰させてアルコール分を飛ばす ２）１を沸騰させている間にＢの材料をフードプロセッサーにかけて 細かくする。※機械がない場合は手でおろす。がんばれ！ ３）沸騰したら、摩り下ろした２の材料を全て入れて弱火でコトコト １時間ほど煮る。焦げたら嫌なので時々かきまわしてね。 ４）冷めたら瓶に移して冷蔵庫で保管。 次の日から食べられる♪ 作った直後は、サラサラなのだが、次の日になると アラ不思議！ 焼肉のタレっぽいドロっとした感じになって風味も出ていていい感じ☆ 甘さは好みで調節を。甘過ぎたと思ったら醤油を入れて調節出来る。 ※甘さをみながら蜂蜜を入れよう！ 濃すぎる（からい）と思う人は、昆布出汁や水を足して調節する。 冷蔵庫で日保ちさせる為には、タレ本体に水気を入れない方がいい。 では みなさまも うひょうひょな手作りを♪ |
| ７月15日（火） | 料理日和 |
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今日は 久々マーケットに行ったあと、Ｐｏｓｂｅｅの原稿書きをした。 最近 一品ものが多くて、料理という料理をしているような気が しなかったのだけど、新鮮な野菜やシーフードを買い込んだら 原稿書きの合間に、久々 料理の創作意欲が湧いた私。 まず、マーケットで発見したのは、フレッシュな天然のししゃも。 それを 唐揚げにして、バルコニー栽培の紫蘇を巻き、手作り 激ウマウスターソースでがぶり♪ ああ… 生きてて良かった☆ そしてクラムの味噌汁。 ぷりりんっとした実と貝の風味が何とも言えず、極楽！  問題は この野菜。 また 何と言う野菜なのか名前が分からない。 夏は 名前の分からない野菜が多くて困る。 味は大根の葉っぱに似ていて、苦味も無いし美味しい♪ 今日は 焼肉のタレを手作りしてみたので、それで炒めてみた。 うんま～～～い♪ このタレの成分は また明日。 最後は、豆ご飯。 甘い… 甘い… 小豆かと思う程 あま～い お豆さん入りごはん。 もう このご飯だけでいい！ってほど 美味しかった。 夏は豆類が美味しいので、是非作って栄養つけてくれ～  無農薬の野菜は 味を殆どつけなくても 本当に美味しい！ これが野菜の味なんだ… と しみじみ思えてお得だ。 みなさまも 新鮮で美味しい うひょうひょな食生活を！ |
| ７月13日（日） | おためし会 |
【創健社・シチュールー】 定価 330円ナリ 【ラヴェーラ社（ドイツ製）日焼け止め】  200ｍｌ 定価3000円ナリ♪ 【無農薬そうめん／金子製麺】  低農薬とか国産小麦というのは 結構多いけど、無農薬のは中々無い。 250ｇ 230円 |
７月生のみんなに買って来てもらったオーガニックなブツの おためし会が 開始された。 ＞私1人で。(＊￣m￣)プ 今日の夕飯は、創健社 と言う会社の無添加シチュー。 シチューは 小麦粉とバターで 簡単に出来るのだが、たまに 子供の頃から食べなれている ハウスのシチュー味が食べたくなる。 それに近い味で、添加物が入ってないものがコレ。 私はこのシチュールー以外に、色々と入れてみたので シチュールー そのものの味はわからないけど、ハウスのシチューと さほど変わら ないと思う。美味しい♪ 大きく違うのは、箱に ●合成食品添加物は加えておりません。 ●油脂に硬化油は使用しておりません。 と書かれていること。 原材料がどこまで安心なのかは 分からないが、これは大きなポイント！ １箱330円で買えるし、普通のスーパーで売られているものより随分と 体に良いと思うので、小さい子供がいる人なんかは特にお勧め☆ そして、今回手に入れた物の中で、すんごく気に入っているのが、 ドイツ、ラヴェーラ社の日焼け止めクリーム。日本で購入出来る。 塗った直後は少し白っぽくなるのだけど、時間が経つと落ち付いて きて、肌が綺麗にも見える。 ラベルには… ●有機栽培された植物を使用 ●全ての合成保存料、着色料、香料、鉱物油は不使用 ●ドイツ認定自然化粧品 と書かれている。 これも完全に化学のブツが入ってないと言う事では ないが、資○堂なんかの日焼け止めよりは、随分と肌に良いはず。 ※但し、合う合わないは人によるのでご用心。 ラヴェ―ラ社 HP 内には、成分やその成分に対する説明が詳しく 書かれている。 このHP内、薬剤師さんの「これってなあに？」 を是非読んでみよう！ ヤバイ化粧品成分が良く分かってお得♪ そして、今日のお昼ご飯は 無農薬全粒麦で作られた そうめん。 これは 普通のそうめんの味だったが、無農薬だし、全粒でもある ので 体には良さげだ。 今日は、手作りそうめんつゆが切れたので、多めに作ってみた。 うんま～♪ シ○ヤよ… 束になってかかって来い！ 【濃縮タイプ・めんつゆ】 １）鍋に無農薬醤油３カップと蜂蜜又はメープルシロップを２カップを 入れて、中火で煮る。※甘さは好みで調節してね。 ２）沸騰直前に「荒削り」の鰹節を３掴みほど入れる。 私はついでに ここで昆布を２キレ入れた。←これは正当な作り方じゃない。昆布は 漬けておいた方がいいに決まってるが、十分美味いし気にするな。 ３）みりんを大さじ２杯ほど入れ、灰汁をすくいつつ弱火で10分煮る。 あ～っと言う間に、本格的めんつゆが出来あがる。 これは濃縮タイプ なので、冷蔵庫で保存がきくから便利＆原材料も分かっているし安心！ ぜひ ぜひ おためしを☆ みなさまも うひょうひょな ヘルシーライフを♪ |
| ７月11日（金） | 休息日 |
【美し過ぎるアジサイ】 カナダの紫陽花は今ごろ咲く。 世にも美しい紫が私の心を襲撃！ 【アルケミスト＠ビーチ】  両足に挟んでパチリ★ アルケミスト／地湧社 【プリン＠ホテル】  甘過ぎないプリンとアイスティーに うひょうひょ♪ 自分にご褒美★ |
ツアーが終わったら ちょっとゆっくりしよう～♪ なんて思ってたのに ツアー終了後、バイバイ～ と手を振ったすぐ 後から たまっていた事を終わらせたくて、もうPCの前に座って、 カチカチやってしまった私。 なので… 今日は休息日♪ 休息日なら この日記も休めよ！ って感じだけど、これは 私の 楽しみなので 特別許可を与える。 ぷぷぷ 天気も良いので、読みたかった本と、サングラス、帽子を持って いざ ビーチへ！ 最初はビーチで読んでいたのだが、暑くなって来たので 水辺近くに あるホテルのレストランへ移動。 そこで 美味いプリンとレモンティーを飲みながら、続きを読んだ。 時々本から目を離してアイスティーを飲み、キラキラ光る水面を眺 めては、極楽な時間を楽しむ私。 私が読んだ本、 「アルケミスト」は、私がカナダへ来る直前に読んで 感動したブツ。 もう ６年位読んでない。 すごい良い本だったのは覚えているが、内容はあまり覚えてない。 改めて 読んでみると… 深い！ (>_<) 童話のような本なので、１日あればサラっと読める。 しか～し… しっかりと内容を理解しようと思ったら、何年もかけて、 自分で体験しないと理解出来ない、と～っても深い本。 今日 心に残ったフレーズを。 +++ 私は食べている時は、食べることしか考えません。 もし私が行進して いたら、行進することだけに集中します。もし私が戦わなければならなか ったら、その日に死んでもかまいません。 なぜなら、私は過去にも未来にも生きていないからです。 私は今だけに しか興味を持っていません。もし常に今に心を集中していれば、幸せにな れます。 （中略） 人生は私たちにとってパーティーであり、お祭りでもあります。 なぜなら、人生は、今私たちが生きているこの瞬間だからです。 +++ 過去を悔やまず、未来を心配しないで 今この瞬間に生きると 私は きっと ずっと幸せでいられると思う。 でも この事をすぐ 忘れ去ってしまう私。 それを また思い出せて うひょうひょ♪ いつ死ぬかを心配するより、明日死んでも悔いのない生き方を していきたい。 悔いのない人生なんてムズカシイ響きだけど、実はすごくシンプル。 ウマイいもん食って、綺麗な景色見て、うひょうひょな会話を楽しんで たらいいのだ。 これが講座でしている事。 本当にシンプルだ。 この本をまた読んでみて、６年位前は理解出来なかった事も、 今 理解出来る事が沢山あった事に気づく。 ６年前には心に残らなかったフレーズが、今ずっしりと 自分の中に 残ると言う事は、６年と言う年月を経て私も結構成長してるって事だ。 うひょうひょ♪ あと５年経ったら、この本に書かれている事が更に分かる様に なっているなんて、楽しみ過ぎる。 歳をとるのは本当に楽しい。 今日は 自分がしたい事だけをさせてあげる 休息日★ 本当の休息日って 自分と相談しなければ得られないんだな… っと思った うひょうひょな午後。 みなさまも 自分と相談しながら… うひょうひょな心と体の休息日を♪ |
| ７月10日（木） | |
【私の夕食】  しらすと大根おろしの手作りポン酢かけ（バルコニー育ち の紫蘇乗せ）有機竹の子とワカメの薄味煮物、ふろふき 大根、みそゆず乗せ 今カナダは大根の美味しい季節♪ 激うひょな料理本を 見ていたら影響されてシンプルで心があったまる日本食 が食べたくなって作った夕食。 文句なしの激ウマさ！ 【私が影響されたうひょうひょな本♪】  参加者のSNちゃんがお土産として持ってきてくれた 本がこれ。ページをめくる度、ごはん（食事）って、 心と体への「お薬」だと思わずにいられなかった。 料理本を見て初めて感動した。 オススメ☆ 「わらのごはん／地湧社」 |
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| 先日の我が家の夕食は… 【手打ちうどん！】   |
噂で聞いていた手打ちうどんを作ってみた ネットで 色々調べてみると、みんな「買うより断然美味い！ やけに絶賛していて、ほんとか？ と疑いつつ、夫の３大好物である うどんを、こねてみた。 や、やられた… ネット通り、激ウマだった… ネットに騙されるな！ と書きたかったのに、相当うまかった 私が、うどんをビニール袋に入れて足で踏み（またこの感触がたまらん！ j 夫が伸ばして切ってくれた。 麺を伸ばす時、体力は必要だが、いとも簡単にうどんが出来あがっ しまった。 それも コシのある 本格派うどんが… 夫も これからは 手打ちに限る！ と日本人みたいな事を言う 少しずつ 改良を重ねて また レシピなどを公開したいと思う でも 驚いた事に、我が家の小麦粉は オーガニックの白い小麦粉で 無漂白なブツ使っているのだが、出来上がったうどんは生成り色であった ッつう事は… 市販の真っ白なうどんは、ブリーチ（漂白）されている 小麦を使用してるって事だ。 無農薬の小麦でもブリーチされてたら 意味がない！ 国産小麦 なんて書かれてるのも同じ事。 手作りすると 色々分かる 怪しい 食べ物の その「過程」。 それは さておき、本当に美味いので みなさんも 是非 シコシコの ざるうどん などを お楽しみアレ� I ｡手打ちうどんマシー なんてのもある。 これほしい！ このパスタマシーンで ラーメンも 作れるらしい。無農薬のラーメンが 手に入らないので 私は いつか 絶対これを手に入れて楽々麺職人になってやるのだ！ フガフガッ |
| ６月26日（木） | スリッパ |
夫が台所でスリッパを履かずに洗い物をしている姿を見かけると 私は必ず、「冷たいから コレ履きなさい」 と スリッパを持っていく� 最近、私がスリッパを履かずに料理をしていると、「履きナサイ…」と 夫がスリッパを持ってきてくれるようになった� 自分がしたけりゃ、自分ですればいい的個人主義のカナダで育った夫。 たかがスリッパだけど、結婚した当初は、そんな事をする様な夫では無か ったので、この変化には ちょっと驚きだ。 私が行う彼にとって良いと思う事は、ごく自然にカナダ人の彼にも受けつ がれていっているのかと思うと、ちょっと嬉しい。 私がスリッパを夫に届けるのは、私が日本人妻だから… と言う理由だけ ではない。 母がいつも私にそうしてくれたからだ。 私の足が冷えない様にと、気遣ってスリッパをはかせてくれた母の優しさを 私は、無意識にしっかりと受け継いで、また それを誰かに引き継いでいる。 傷ついたインナーチャイルドも もちろん 私の中にまだいるのだが 母が私に与えてくれた愛や優しさのお陰で、私の長所と言うものが あるのだと思う� されて嫌だった事も沢山あるが、それ以上に してもらった嬉しかった事も 山ほどあるのだ。 さりげなく誰かを気遣う事を 教えてくれた母。 そしてそれを とても ありがたいと思った１日。 みなさまも うひょうひょな してもらって嬉しかった事の 引継ぎを♪ |
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今日の夕食は… 【エビとキノコのトマトソースパスタ♪  |
■夫の好物パート２ 夫がカレーの次に何が好きかと言うと、パスタ★ 昨日はカレー、今日はパスタと２大好物が続き、王様気分の夫だ。 明日は、３大好物のブツを食すと決めているらしい。それは一体…＞続く トマト味のパスタは、もう味が安定してきて、うひょうひょ♪ コツその１）生トマトの代りに、トマトジュースを使う その２）オリーブオイルを恐れないでドバドバ入れる事 その３）玉ねぎをこれでもか！と言う位炒め、トマトジュースを 入れてからも、ドロドロになるまで煮て甘味を出す事。 今日のパスタは、茹で加減といい、エビとキノコの調理加減といい パーフェクトであった！ 激うま♪ ★★★★ 緑のはペスト。 簡単なのに、これをパスタに添えるだけで、 レストランテェ～♪ の味に大変身！ にんにく大量、オリーブオイルと スイートバジル、パルメザンチーズ、塩少々をフードプロセッサーに かけるだけ。量は適当。冷蔵庫で相当保存がきくので便利。ピザを のせて焼いてもウマイ♪ |
| ６月25日（水） | ムッ |
相当 未熟な私は よく「ムッ」とする 以前は、人の言葉や行動に、反応して「ムッ」とする瞬間を とても嫌だと思っていたし、ムッとした後とても罪悪感があった。 今でも、ムッとする時は もちろん気分がよろしくない。 でも、最近 ムッとするのは、自分からのありがたいノックの音だと 気づいてからは、以前ほど嫌なものではなくなった。 ムッ＝ちょっと話しを聞いて下さいよ と言う自分からの合図なのだ。 例えば、誰かの言葉にムッとする時は… 自分がコンプレックスに思っている事や、自信がない事を言われた時や その言われた言葉が真実だけど自分でそれを認めたくない時など その言葉に対し、私は敏感に反応する。 最近もムッとした。 そして よくよく考えて見ると、言われた事は 全く本当の事であったし、そして その言われた事を、私自身 良い事だと思っておらず、自信がなかった事が分かった。 ムッの回数＝心の傷の個数 とも言えると思う。 昔から持っている古傷（インナーチャイルドなど）、または最近新たに 出来た傷などは、誰か第三者を介し、ムッという感覚として、心の傷 を思い出させる為に私の所へやってきてくれる。 しかし、やっかいな事に ムッとした瞬間 こんな素晴らしい事な 忘れてしまうのだ そして その心の傷の事を思い出させてくれた相手に、あなたのせいで 私はこんなに傷ついたのよチックな言葉を言ってしまう時がある。 これが八つ当りって奴だ。 相手が私を傷つけようとして、わざと言った言葉などは別として、 相手が悪気なく発した言葉なら、それに 「反応したのは自分」 だと言う事を忘れないようにしたい。 ムッとした瞬間… 私は、それについて自信がない（コンプレックスがある）んじゃないか 私は、どうして その相手の言動でムカつくのか 私は、その真実を認めたく無いんじゃないか 傷がまだ癒されるのを待っている状態だからムッとしてしまうのは仕方ない。 でも せめて 一呼吸おいて、自分にいくつか質問してみる 心の余裕が ほしい～＞切望！ 起こる事には意味がある（オコイミ）… そして、怒る時にもワケがある（オコワケ） 短気はただの性格だけじゃないらしい。 みなさまも うひょうひょな自分との会話を♪ |
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| 今日の夕食は… 【カレーライスとカナダのらっきょ♪  |
■カレー 夫に、「今日は何食べたい？」と聞くと、必ず「カレーライス」と答える。 でも、夫が居なくて忙しい時など 私がカレーを食べたいので、いつも それは却下される。 今日は夫念願のカレーで うひょうひょであった。 我が家のカレーは、油揚げが入っている。 あげを入れるとコクが出て ウマイ♪ あと、干し椎茸も良い出汁が出て良い感じに仕上がる。 メープルシロップ、生姜、にんにく、醤油、ワイン、一味 なども入れて ブレンドごっこを楽しんでいる。 ■らっきょ 桃屋のらっきょは、ちょっと高いけどカナダでも買える。 らっきょ自体や 使用されている調味料等はオーガニックじゃないけど、桃屋のらっきょは 無添加。 なので良くカレーと一緒に食べるのだが、ちょっとお金をセーブ しようと思ってカナダのらっきょをトライしてみたら… ふにゃふにゃ。(>_<) 桃屋… 浮気してスマン！ 桃屋に復活ぞっこん！（わざと） j |
| ６月23日（月） | イースト菌 |
| 今日の我が家の夕食は… 【シーフードまん と水菜入り中華スープ】   今日参考にした頁は、こちら。 皮の作り方レシピ ここから獲得 私のシーフードまんの具は チンゲン菜、切干大根（歯応えの為に）、干し椎茸 キクラゲがあれば、歯応えには そっちの方が良し。 フライパンに、ごま油を入れ、にんにく、生姜、ネギ を炒めて香りを出し、これらの野菜を入れて 軽く炒める。そして醤油、塩、胡椒で味付け。 汁気が出た場合、水溶き片栗粉でとろみをつける。 最後の香りつけに、火を止めてゴマ油をひと垂らし。 具を包む時に、生のエビ、ほたてを一緒に入れる。 そして 強火で18分蒸せば出来あがり つけタレは、チベット人の真似をしてみた。 トウバンジャン、みそ、メープルシロップ、醤油。 うまい！ ちょっと変わったシーフードまん。 `是非おためしを♪ ★★★★★ ５つ星！ |
昨日 寝る前にニュースを見ていたら、チベット人と結婚した カナダ人女性が出ていた。� ニュースと言っても、２人の生活のドキュメンタリーみたいなもので、 夕食の様子も映っており、チベット人の旦那さんが料理していた。 そこで見たものは… なんともウマそうな チベットの肉まん！！ じゅるじゅる… その旦那さんは、チベットの肉まんを いとも簡単そうに作り上げ、 何やら、辛そうな赤い色をした甘味噌みたいなものに付けて 食べていた� ああ… 食べたい。 ほくほくの肉まん� 夫も私も、カナダのチャイニーズレストランには まず行かない。 添加物の量が半端じゃないと聞くからだ。 なので、飲茶の時に食べる あの小さ目の肉まん系など しばらく食べた事がない。 そこで、今日は 肉ナシの肉まん（シーフードまん）作りを決行！ イーストを使って 何かを作った事がないので 上手く出来るか、 面倒なんじゃないかと色々と思ったが、いとも簡単に激ウマ！ 肉なしシーフードまんが出来てしまった！ 覧の通り♪ もうチャイニーズレストランなど恋しくない。 フッフッフ。 夫も私も大・大・大満足の シーフードまんであったが、ご覧の ように、白いはずの肉まんが茶色い…。 これは夫が間違えて 茶色い小麦粉を買ってきてしまった為。 でも味は変わらず★ホッ そして 今日のタイトルの通り、考えさせられたのがイースト菌。 普段は、自分でパンを作らないので さほど気にしないのだが イースト菌は天然のものと、化学の力で作られたものの ２通りある� 一般のスーパーやコンビニ屋で売られているパンは、この体に 良くない方の、インスタント イースト菌を使って製造されたもの。 そして無農薬小麦使用と書かれていなければ、遺伝子組替えの 小麦の可能性があるし（国産小麦使用と言う言葉に騙されてはダメ）○� 菓子パンなどは 大量の白い砂糖が入っているため、なるべく避けた 方がいい� 話しを元に戻して、イースト菌のこと。 いくらオーガニックとうたわれて売られているパンでも、化学物質 で作られたイースト菌が入っていたら、体に良くないと言う訳だ。 これが私が 先日言った、オーガニックと言う言葉だけに騙され ないで… と言う、１つの例である。 今日、夫に頼んで買ってきてもらった、インスタントのイースト菌の 袋の裏側には、 ソルビタン脂肪酸エステル、アスコルビン酸と 言う、体に恐ろしく良くないブツが入っていると明記されていた。 普段私達が何気に口にしているパン。 今日、イーストを使って手作りしてみて、考えなくてはいけないと 改めて思った私であった。 でも 例え インスタントのイースト菌 を使っていても、井○屋の肉まんを買うより何倍も体に良いのだけど。 それにしても 安全な食べ物が少な過ぎる。 私達の見えない所、知らない所で 色んな喜ばしくない化学の ワザが使われているらしい。 みなさまも うひょうひょな 天然酵母のパンを♪ ■ネットで買える天然酵母 こちら の頁、下の方に、「ホシノ天然酵母」と言うのがあり。 忙しい人には、今日私が使用したイースト菌より随分良い ドライイーストが買える。 是非 これを使ってウマイ肉まん 作ってみてくれ～� ■天然酵母で作ったパンを売る店ヤマザキ 東京都杉並区和泉３－１３－２４ 京王井の頭線永福町駅徒歩２分 ■天然酵母でパンが作れるホームベーカリー リンクが途切れた時は、ナショナル 自動ホームベーカリーSD-BT102 で、検索してくれば出てきます。私はコレがほしい！こちらも参考に |