| ３月28日(日） | シーラ１号 |
【カナダの桜☆】  カナダの桜は日本より１ヶ月も早く咲くので 昨日桜を探して、夫とドライブしてきたら、 もう どこも殆ど散ってしまった後だった～ッ 遅咲きの桜を見付けて１枚パチリ☆ カナダ でも桜が見れて、うひょうひょだ♪ 日本の みんなは、今からお腹いっぱい楽しんでくれーッ |
金曜日に、カナダ人の友達で遠くへ行ってしまったシーラ の事を考えていて、シーラ２号の写真を掲載したら… 今日、シーラから電話がかかってきた！！ ８月に出会ってからだから、話すのはもう８ヶ月ぶり☆ 「ギャ―ッ ひさしぶりぃーーっ！」 久しぶりなので、マシンガンのように、喋り続ける私たち。 さ： 新しい街はどうよ？ シ： 最悪よー！ 一刻も早く帰りたい！ こんなたわいもない事をギャ―ギャ―言い続け、楽しい 楽しい時間を過ごした。 今度、７月に帰ってくるそうなので、今からシ―ラとその ２号に会えるのが待ち遠しい☆ シ： 「２号を早く Aunt Sarah（さらおばさん）に会わ せなくちゃ！！ さ： 「ちょっとシーラ！ 日本語で叔母さんは、同じ発音 で年とった人って意味もあるんだよーッ！ 私まだ １度もおばさんって言われた事ないよ～っ」 シ： 「でも、２号の姉っていうのは厚かましいよ～！」 仕方ないな～ 叔母さんでいいや… なんて言いながら シーラが、「さらは大切な身内みたいな友人なのよ」って 言ってくれてるようで、とても 嬉しかった私。 夏にシ―ラママと来てくれた時も、ママが、「シーラがさら のことをいつも話してくれるから、初めて会った気がしない のよね～」 なんて言ってくれていた。 外で働いていない私は、生粋のカナダ人フレンドを作る のが、とても難しい。 でも、シーラのように、良い友達が 出来た事は本当にラッキーだと思う。 シーラを始め、友達を大切にしよう。 こんな異国で出会えた事こそ奇跡なのだから☆ |
| ３月19日(金） | すまん！ |
 7月（8月かも？）に赤ちゃんの写真を載せたあの シーラ2号がこんなに大きくなっていた！ 最近届いた写真より♪ |
日記を読みに来てくれてるみなさまーー すっ、すまん！ いまだかつて こんなに忙しい時はなかったと言って いいほど、目の前にやらなくてはいけないことが山積み 状態で、日記更新が出来てません～(T_T) 今週末には何とかなると思うので、もうちょっと待っててね。 ありえなぁ～い！ とギャル風に言って、しのいでいる オヤジ妻、さらです。 では また！ |
| ３月12日(金） | 夢ノート |
【2004★夢ノート】  表紙は、地球みたいな丸いものを人間が 手をつないで囲んでいるもの。Peaceチック なのがイイ♪  何頁あるのか知らないけど、とりあえず 一冊終ってしまった。  それぞれの夢の左には、○印が付い ており、叶ったら赤くぬっていく予定♪ |
４年位前に、「夢ノートの作り方」と言う本を読んだ。 中山庸子さんが書いた本で、読み終わったあと、 相当うひょうひょしたのを覚えている。 かなり うひょったので、早速、私も夢を書き出してみた。 中山さんが本で言っているような素敵なノートじゃなくて ただ適当に 箇条書きしただけのシンプルなブツ。 そのノートを、今読み返してみると… 驚く事に殆ど実現していた！ 書く＝実現したい！ という意欲が湧くというのも大いに あると思うが、こんなのどうやってかなうワケ？ってのも 含めて、叶っていたので ビックリだった。 沢山叶っていたし、そろそろ 私の夢ノートもアップデイト したいなと思っていたので、先日、重い腰を上げて、 新★夢ノート を作ってみた。 100個夢を書き出す… とあったけど、私の場合、 100個なんてとんでもない… なんと 400個もあった。 ＞強欲？（＊￣m￣)ﾌﾟ 私は、何がほしいか、何がしたいか、かなりクリアなので スラリン スラリンと 出て来てしまうのだ。 表紙に、2004年の目標を書いて、いくつかのカテゴリー に分けて、結構細かく書いてみた。 １）ライフスタイル どの国にどれだけ住んで何をしたいか等 ２）住居に関するもの ３）欲しいブツ（小型編） 食器、ぴったりサイズの靴等 ４）欲しいブツ（大型編） セカンドハウス＠アイランド等 ５）私の心の成長に関する事 ６）夫、友達、家族など人間関係に関する事 ７）仕事に関する事 ８）健康に関する事 ９）その他 ノンジャンル 書き終わった後でも、どんどん出てくるので、カテゴリー とカテゴリーの間には、何頁かあけて追加出来るように しておいた。 ＞相当強欲？ ぷっぷっぷ。 雑誌なんかで、いいなぁ♪と思う写真を、空いている 頁に貼って、映像化するのを促す大作戦も実行！ なるべく何度も眺めたいような、可愛いノートに仕上げた かったので、大雑把な私は、自筆を断念し、PCで打って ペタンッと張り付けた。 新★夢ノートをいつも机の上に置いて、暇があれば眺 めていニタっている私。 きっと何年後には、ギョゲーッ！ かなってるぅ♪ と 雄叫びを上げる事だろう。 うっしっし。 何が食べたいのか分からなければ、レストランで注文す る事が出来ない。 注文しなければ、何も出て来ない。 自分が何を欲しているのか、心と対話しながらクリアに していけばいくほど、夢への実現は早くなる。 夢ノートを作るかどうかは、どっちでもいいと思うが、 自分の心の欲求を知り、それを叶えてあげる生き方は、 かなりイカす（わざと）と思う。 みなさまも うひょうひょな 心の望む生きかたを♪ |
| ３月10日(水） | 生涯学習 |
【ツナ漬け丼】 すっ、すまん！これはほんとに激ウマだった～♪ これはトロの部分に当たると思うけど、カナダで は、安く買えてしまうのでシアワセ過ぎ♪ 【うひょうひょツナ丼】 １）ツナを食べやすい大きさに切り、タレに室温 で、１時間ほど漬け込む。 ２）ご飯の上に細切りしたレタスとちぎった海苔 をしいて、その上にツナを乗せる。ゴマをパラリ～ ■タレ 醤油、生姜、ねぎ、蜂蜜、ゴマ油、食用鰹ぶし ※塩辛いと感じる時は、更に蜂蜜を加える ※麺つゆ、生姜、ねぎ、ごま油 でもOK！ ※好みで、わさびや七味を入れてみよう 漬け込むだけで、簡単に激ウマ丼が楽しめる。 是非おためしを♪ |
先日、ネットの芸能ニュースを見ていたら、そのまんま東 が早大文学部を卒業し、政経学部へ再入学するとあった。 東は、「生涯学習の実践を理念に、一層の研鑚に勉め させて頂く所存です」 なんて、カッコいい事を言っていた。 すごいぞー 東！！ 生涯学習という言葉を聞いたのは、確か19歳の頃だと 思う。 養護原理というやけに難しいブツを教えていた山本教授に 一生を通じて勉強する事の大切さを説かれてしまったのだ。 当時、「勉強をする年齢」と言うのを過ぎたら、もう勉強し なくていいんだ♪ イエイ！ と思っていた勉強嫌いの私 には、相当嬉しくない言葉であった。 その勉強する年齢と言うのを、とっくに過ぎた、相当勉強 嫌いの私が、何を狂ったのか、カナダに英語を勉強しに 来てしまった。 途中、学校に行っていない時期を何年も経て、重い腰を ようやくあげて、私が学校へ戻ってから、１年半ほど経つ。 義務教育時代は、いつもどうやって休んでやろうと思って いたけど、この１年半、なまけて休んだ事などは１度も無い 相当おりこうさんな生徒の私どえ～す♪（わざと） 私は、勉強が嫌いと言うだけあり、成績は良くない。 でも、好きな事を勉強出来る自由を手に入れた喜びは 学校へ行く度に感じて、うひょうひょな気持ちになる。 私の学校には、英語科以外にも、生物学、心理学、数学、 音楽科など、いっぱいコースがあり、クラスが始まる前の ローカには、分厚い本を必死で読んでいるカナダ人の学生 たちで、ごったがえしている。 老若男女、みんな 本当に良く勉強している姿に、いつも 刺激を受けて、パワーをもらっている私。 学校へは、もちろん勉強するために行くのだけど、それ 以上に大きなものを得ている気がする。 数学を教えている先生のドアに、こんな紙が貼られてある。 「人生は短いんだ！ 数学をやろうぜ！」 数学はもう勘弁してほしいけど、この先生の言う通り、 人生は短いんだから、死ぬまでの間に、出来るだけ 学びたいと思う。 私は、死ぬまで学生をするつもりでいる。 養護原理って何の勉強だったのか、さっぱり思い出せ ない私だけど、山本教授、何だかスゴイ事を教えてくれて ありがとう。 人生は短いんだ！ みなさまも うひょうひょな勉強を♪ |
| ３月６日(土） | プレゼンテーション |
| ■休日のあさごはんレシピを２つ 【パンのプディング】  耐熱皿にパンを敷き、カスタードクリーム を作って（レシピは検索してね）その上から カスタードクリームをタラ～っとかけて、オー ブンへ。焦げ目がついたら出来あがり♪ 【ライスプディング】  器：メディスンハットのアンティーク皿 日本人にとったら甘いおかゆなんて邪道！ かもしれないけど結構ウマイので時々作る。 でも、作り方を見た訳じゃなく、あくまで自分 で勝手に作ったブツなので、レシピが参考に なるかは疑問…。 【さら風ライスプディング】 １）おかゆをつくる ※ここで、レーズンを加えるも良し☆ ２）ごはんが柔らかくなったら、生クリームを 入れる。ふきこぼれ、焦げに注意！ ３）火から離して卵の黄身を少量ずつ入れる。 ※この時、めちゃくちゃかきまぜつつ入れる事。 スプランブルエッグになってしまうため！ ４）蜂蜜（メープルシロップ）、バニラエッセンス を加える。 ５）最後にナッツ系を上に乗せる。 寒い日の、お腹に優しいあさごはん♪ エンジョイッ！ |
先日の日記でも書いたが、最近、学校の課題が、 異常に忙しい。 その課題の中で、最近終えたのが、プレゼンテーション。 準備が とっても大変だし、人前で話すのはドキドキ… でも、私は、プレゼンが大好きなのだ！ 10分ほどの時間だけど、私が一生懸命準備したことを クラスのみんなが、ちゃんと静かに注目して聞いて くれるなんて、とびきり うひょうひょだと思う。 クラスのみんなは、プレゼンが嫌いだという。 ドキドキするし、人前に立つと頭が真っ白になるから… というのが理由らしい。 私は、筆記試験などの成績は、周りのクラスメートには 全くかなわない。でも、さすがプレゼン好きと言うだけあり、 プレゼンはいつも、満点に近い高得点を取る。これだけが 唯一、クラスで１番なのだ。 クラスで１番と言っても、英語が上手に話せると言う訳 では、決してない。 会話力では足元にも及ばない人達 が、我がクラスには、うぢゃうぢゃいる。 プレゼンテーションが会話力だけじゃないとしたら、評価 の方法は何なのか？ それは、どれだけオーディエンス（聴衆）を楽しませられ るか… と言うことにかかっている。 オーディエンスを楽 しませ高得点を取るコツなんて、実は、とっても簡単。 「伝えたい！」 と言う気持ちで話す事。 ただコレだけ☆ 伝えたい！ という気持ちの元で、プレゼンの準備を する訳だから、みんなが興味の持てる内容にしようと、 自然と力が入る。 話す時も、専門用語等の難しい単語を使う事が良い点 数に結びつくのだが、そんなの普通知らないだろうと思 う単語を使う時は、この単語知ってる？ と必ずオーディ エンスに問いかけ、補足説明を怠らない。 理解してくれているだろうか？と言う思いから、一人 ひとりの顔をみながら話す。 伝えたい！と言う熱い思いの元で行われる私のプレゼ ンは、必ずオーディエンスを巻き込んで行われるのだ。 正直、ほとんどの人は、この聞き手に伝えたいと言う 思いは感じられず、緊張のあまり、早く終わらせる事だ けに集中して、ひとりごとを言っている感じだ。 聞き手が理解しようがしまいが、とにかくブツブツと 難しい事を言って、去ってしまう人が多い。隣のチュ― ちゃんが何度も何度も アクビをするのも分かる。 プレゼンにしろ、人と普通に会話するにしろ、この伝え たい！と言う気持ちがないと、一方通行に終ってしまう。 伝えたいと言っても、言葉を投げ付ける事ではないし、 意見を押し付けると言う意味でもない。 伝えたい＝伝わってほしい と思う事だから、ちゃんと 伝わっているだろうか？ 楽しんでくれているだろうか？ と、聞き手の様子も伺わないといけないのだ。 私は、伝えたい事が沢山ある。 だから、プレゼンをし ていても、普通に会話をしていても、人の話しを聞いて いても、こうして日記を書いていても、スゴク楽しい。 「伝えたい」と言う気持ちで会話をする事は、 自分にとっても、 かなり タイセツ☆ みなさまも うひょうひょな伝えたい気持ちを♪ |
| ３月３日(水） | 手抜き料理☆ |
【手抜きオーブン料理】 オイルに漬かっている魚は、パン粉をまぶす だけで、フライ風なのが出来る。 |
今週は学校の課題が、恐ろしい程続いている。 プレゼン、テスト、ライティングの課題…もろもろ。 昨日は、今日のプレゼンの準備でご飯が作れず、 久々ピザの宅配を頼んだ。 わが町には、嬉しい事に、全てオーガニックの材料を 使ったピザ屋があるのだ！ ヘルシーオイシーッ＞韻系 でも、結構高いので、出来るだけ家で作りたいと思って いる私は、こんな時こそ オーブン料理！ とばかりに 放り込むだけの、オーブン料理を実践中☆ 正直言って、オーブン料理は、そんなにウマイと思わ ない。＞個人的ご意見。 鉄のフライパンでジュ――――ッと焼いた方が、早いし 味もいいと思う。 でも、忙しい時は、鍋の前に立ってる 時間が少ない、オーブン料理がありがたい。 先日作ったのは、１枚の鉄板に、スパイスをからませた ポテトをのせ、ドド――ンとオーブンへ放り込んだブツ。 それと、耐熱容器にオリーブ油漬け秋刀魚缶に、パン粉を まぶしたものと、オーガニックのミックスべジを入れて、 これまたオーブンへぶっこんだもの。 蒸したブロッコリーと輪切りのライムを乗せたら、 なんか手が込んだ料理を作ったみたいな錯覚に陥る… アメリカ映画でローストビーフなんかが出てくるシーンを みるけど、ほんとにオーブン料理って 死ぬほど手が 抜けて、豪華に見えるフシギなお料理だと思う。 ちなみに、明日もテスト… なので、 今日は、日本のオーブン料理的手抜きの代表「鍋」！ 今セミスターも、残り１ヶ月となったので、あともう少し 手抜きしながら のりきる予定☆ みなさまも たまには 手抜きオーブン料理を♪ |
| 2月27日(金） | 鍋＆ポット |
【鉄パンで作った和風ビビンバ】  ご飯が少しパリっとした、あの石焼感覚の ビビンバが食べたくなって、鉄パンで作っ てみた。でもコチジャン等の調味料がゼロ だったので、和風の怪しげなビビンバに… もどきだったけど、げっきうまぁ～！！ 私の腕じゃなくて、鉄パンのおかげ♪ 底 のご飯のパリパリ感がたまらない一品だった。 作り方 ＞あくまでもビビンバ風。 １）鉄パンにバターを溶かし、ご飯を平たく 敷き詰める。（中火で少し焼く） ２）刻んだキムチ、蒸したほうれん草、戻した 干ししいたけ＆きくらげ、きんぴらごぼう（笑） ＞普通のごぼうでOK 、もやし（生／蒸して もOK）、生卵 を上から乗せて、強火にして、 少しの間、鉄パンを熱く焼く。＞焦げに注意！ ３）食べる前に、味噌ダレ（味噌、生姜、醤油 キムチの汁、蜂蜜、ごま油）をかけて、食卓で ジュ―――ッ！ という音と共に混ぜ混ぜして 頂く。味が足りない時は、醤油をひとたらし♪ 和風ビビンバも かなりいけます。オタメシを～ 【我が家の調理器具たち】  手前：ステンレス製の鍋、フライパン 左奥：オールドパイレックスのポット 右奥：ステンレス製エスプレッソポット 【鍋で炊くごはん】 ※七重層のステンレス鍋の場合。 １）米と同じ分量の水を鍋に入れる。 （又はひと垂らし位水を多め） ２）沸騰するまで強火にかける。 ３）沸騰したら「時計の40分」の位置まで 火力を下げる。＞つまり中火よりやや弱め。 ４）そのまま８分間、調理する ５）火からおろして、30分蒸らす ※鍋の種類によって調理時間も違う はずなので、失敗しながらコツを掴んで みてくれ。 |
以前から欲しかった、エスプレッソポットを購入してから 夫に、ウィンナーエスプレッソを作るのが毎日楽しみ♪ 要領をつかむまで、何度か練習して、ようやく美味しい エスプレッソが点てられるようになった。 大きなフランス製のアンティーク・カフェオレボールに 生クリームとバニラエッセンス、少量のお湯と２ショット のエスプレッソを注ぐ。 私は、甘いコーヒー系が飲めないので、スプーンで 一杯だけ味見をする程度だけど、極楽な美味さ♪ このエスプレッソポットを購入するまで、相当、時間が かかったので、喜びもヒトシオなのだ。 どうして時間がかかったかというと、それはポットの 素材にある。 もともと、電気で動くマシーンは沢山種類があるが、 ポットとなると、簡単に見付けられない上、あったとして も、「アルミ製」のエスプレッソ・ポット。 アルミ製の鍋やポットは、体に悪いので、ステンレス製 のエスプレッソポットを探し求めて、やっとイタリア人街 で見付ける事ができた。 店のおじさんに、「ずっとアルミ製じゃないポットを探し ていたから見つけられて嬉しいわ！」と言うと… 「今はアルミの鍋を欲しがる人なんていなけど、ステン レス製のエスプレッソポットは高いから、値段重視の人 用に、まだアルミ製も置いてあるんだよ」と言う。 アルミ製の鍋を欲しがる人なんていない…というのは ちょっとビックリだった。 アルミ製の鍋が体に悪い事は、北米では有名な話し らしい。 特に、アルツハイマーの原因になると言う事で、どの キッチンン屋さんにも、磁石が置いてあり、素材を確認 出来るようにしているようだ。（※） 私が日本にいた頃は、雪平鍋と言えばアルミだったし 日本は、カナダよりアルミ鍋の割合が高いのかもしれ ない。 調理器具というのは、毎日使うものだから、少しずつ溶 け出して体に入っていくため、出来るだけ気つけたいと 思い、どんな素材が良いのか調べてみたことがある。 テフロンは、空焚きすると悪いガスが出て、小動物が 死んでしまうという話しも聞いていたし（※）、実際、 実家で使っていたテフロンがはげて「食べたって事？」 と首をかしげた事があったので、焦げるのは相当困る が勇気を出して、テフロン鍋使用ストップを決心。 母からホーローの鍋（白くコーティングされている鍋）は 体に悪いから使わないように言われていたので、それ もパス。それ以外で、１番 使いやすそうなのがステン レス製だった。 心配していた「こげやすい」という点は、七重多層鍋と いうものを購入したら、全く問題なかった。 焦げ出した ら、少量の水を加える事により、問題解決！ むしろ、 ステンレス製なべは、テフロンより随分と使いやすい。 多分、最低３重層以上のステンレス製なべなら、焦げ ないのではないかと思う。 ※多層鍋は値段も高い為 ネットで検索して、品質と予算に合うものを探してみる のがいいと思う。 ステンレスに含まれるクロムとかいう素材が悪いと いう話しも聞くが、私の購入した鍋は、大丈夫そうだし 使い出してから６年以上、気に入って使っている。 ちなみに、炊飯器はテフロンなので、なるべく使用を 避けたいと前から思っていた時に、炊飯器が壊れたの で、試しに鍋でご飯を炊いてみたら、その調理の早さと 美味さにイチコロ！＞わざと （※参照：左） そして最近、ハマっているのが「鉄鍋」。 以前から、大豆を煎って「きなこ」を作ったり、大豆コー ヒーを作る時に、大きな大きな鉄鍋を使用していたの だが、なんせ、その鉄パンは巨大すぎて、扱いにくい。 なので、使いやすいサイズの鉄鍋を購入して、料理の 幅を広げてみた。 やっぱり、鉄のフライパンで焼いたものはウマイ！ ソテーにしても、炒め物にしても、いい感じに仕上がる ＆鉄分補給にもいい。上手に油をコートすれば、テフロ ンと同じような役目も果たすらしい。＞まだ未実行。 温度調節など、まだまだコツがつかめなくて、失敗す る事もあるけど、油のなじんだ鉄のフライパンを使いこ なせる日を夢みて、まいにち大活躍中の、うちの鉄鍋 ちん♪なのだ。 みなさまも うひょうひょな素材のなべを♪ 【お願い】 自分の持っている鍋が、テフロン、ホーロー、アルミ等 であったとしても、あまり神経質にならないでほしい。 テフロンなどは使い方に注意したり、今度買いかえる 時の参考にしてもらえたら幸いだ。 （※）アルミ製の鍋は、磁石に反応しないらしい。 ステンレスは、磁石がすいつく。 （※）小鳥やハムスターなどを飼っている人で、テフ ロンなべを使用している人は、空焚きしないように 気をつけよう。もちろん致死量ではないにしろ、人間 にもよくないものが発生するので、気をつけよう。 |
| 2月21日(土） | あさごはん |
【スコーンとコーンスープ】  夫が、相当天然でボケが始まっているような生 活を強いられているため、アルツハイマーの原 因となるアルミを与えないために、いつもベーキ ングパウダーを入れないでスコーンを焼く。入れ なくても充分ウマイのだ！ あつあつオーガニックスコーンに、コーンスープ、 オーガニックのアップルジュースで、幸せな朝ご 飯であった。 レシピは私のは怪しいので検索 して自分に合ったのを見付けてね。 コーンクリームスープの作り方 １）バターで玉ねぎをよく炒める ２）フードプロセッサーに、冷凍コーン、水、生クリ を入れて、ビュンと回し、１）のなべに流し入れ、 ローリエの葉を加え少し煮る。 塩コショウだけで 充分美味しい♪ 器：ファイヤーキングのアイボリープレート スープ皿はパイレックス。アップルジュース が入っているグラスは、ドイツのアンティーク。 【市販ワッフルのごまかし技】  忙しい朝は、オーガニックの市販されている ワッフルを買って来て、生クリとフルーツで ちょっと美味そうに見せかける技も使う。 うっしっし。 |
休日の私の楽しみといえば、あさごはん♪ 土日のどちらかは、マーケットに行って、美味しい クロワッサンとオーガニックコーヒーを飲むのが 日課となっている。 大抵は夫と行くのだけど、夫がいない時も、朝いちばん オープンしたてのマーケットに、１人でいって、のんびり した時間を堪能してくる。 マーケットにいかない日は、家で ビック・ブランチを のんびりと食べることが多い。 余裕があれば前の日に、マフィンやパウンドケーキを 焼いておいたり、美味しいパンを買っておいて、 おうちカフェを楽しんでる私。 パウンドケーキなどのお菓子類は、無塩バターや卵を を室温に戻しておく必要があるので、朝起きて、さー 焼くぞ～っ と思ってから、結構時間がかかる。 材料が室温に戻ってな時の、つよ～い味方… それは スコーン☆ 冷たいままのバターと小麦粉をフードプロセッサーに ビュンビュンとかけて、あっと言う間にタネをつくり、 形を整えてオーブンへ。 焼きたてホクホクのスコーンに、たっぷりとメープル シロップをかけて、食べると ご・く・ら・く♪ ゆったりした気分でとる あさごはんって、ほんとうに たいせつだなぁ～と思う。 ご飯は自分の体を元気に動かしてくれる、燃料だから、 「カワイイ★ワタシ」のために、美味しいものを与えたい。 みなさまも うひょうひょな あさごはんを♪ |
| 2月18日(水） | ヨガ |
【スモークサーモンとケイパーの クリ―ミーパスタ】  美味しいスモークサーモンを買ったので 具はシンプルに玉ねぎとケイパ―（日本語は ケッパ―？）のみ。生クリームと塩、コショウで 味付けた、本当に美味しいパスタ♪ 【ゆず風味の味噌シチュー】  夫と、冬だから根菜を沢山食べよう宣言をし、 人参や大根などを、ほくほく言いながら食べる 毎日★ でも、毎日煮物や鍋ばかりでは飽きる ので、和風シチューなどを創作してみた。 作り方はシチューを作る時と全く同じ。 最初、バター で炒めたお野菜を柔らかくなるまで煮て、生クリームを 加え、水溶き小麦粉を入れてトロミをつける。 火を止め てから味噌を溶き入れたら、味噌シチューの出来あがり！ 意外にも、味噌と乳製品は良く合うのだ！ 普通のシチュウや煮物に飽きた人は是非おためしを。 ポイント★柚子の皮を入れると、更に風味が増す。 |
掲示板で、「毎月の夢達成会」というのを始めてから もう何年にもなるけど、先月、めでたく全部達成する ことが出来た♪ その月目標のひとつに、週に３回はヨガをする という のがあった。 去年の暮れに、PMヨガ（PM＝夜寝る前にするヨガ） というビデオを見つけて、1000円ちょっとだったし、 衝動買いしてみたのだ。  GAIAM社／出演：Patricia Walden 「どうせ 三日坊主だろうけど、三日でもやった方が マシ♪」 と心でつぶきつつ、ビデオを持ちかえった。 でも、いざ テープを見ながら、ポーズを真似て、 寝る前に30分だけエクササイズしてみたら… ハ、ハマってしまった！！！ 週に３日どころか、ほとんど毎日 ヨガをしている。 お香を炊いて、気分を落ち付け、ヨガを30分してから 寝る… というのが、習慣になってしまったのだ。 ヨガは、夫と１度、週１回のコースを３ヶ月取った事が あるのだけど、とにかく ２時間もヨガをすると もう あきてきてしまい、通うのも面倒だった事もあり挫折！ それ以来、ヨガは 体にはいいだろうけど退屈… と言うイメージがあって、中々 再トライする気にも なれなかった私。 今回、ハマった理由は、寝る前に 30分だけすれば 良い事と、ヨガをして寝ると、すごく良く寝れるのだ！ ビデオの中のパトリシアの動作が、本当にゆっくりで、 がさつな私はいつも先生を追い越してポーズを取って いまいがちなほどで、このビデオを見ながらのヨガは、 ゆ～ったりリラックス出来る。 呼吸法など、詳しい説明はないけど、続けてやりたい 私みたいな人には、すごく合ってるビデオだと思う。 そして、どうして毎晩続けられるかという秘密は… 体が 毎回 変化していくのが楽しみ！ だからなのだ。 ヨガを始めた初日、私の体は 鉄のように固くて、ビデオの先生とは程遠いもの だったのだけど… ３日間つづけてヨガをしていくと、自分でも驚くほど 体が柔らかくなり、初日に出来なかったポーズが 少しずつ出来るようになっていたのだ！ そして１週間後、足を伸ばした状態で、足の指先を 手でさわって、頭がヒザに、くっつくようになった！ わーい！ わーい！ と喜んでいたのも束の間… 忙しくてしばらくヨガが出来ずに３日後、再開したら… もっ、もとに 戻っていた！(T◇T)グォー！ ヨガは、１週間に１度でもやる方がいいと思うけど、 毎日、少しの時間続けてやるほうが効果があるように 思う。 ３日で体が元に戻る事から、１週間に１度だと、 ウォーミングアップだけで終ってしまう可能性もアリ。 もし、過去にギブアップした経験を持つ方や、肩こり など、ヨガをしていても効果がないという人は、毎日 少しずつ、トライしてみるのもオツかもしれない。 毎日つづけて効果があったと思った私なので、 体が固くて固くて、笑ってしまうほど固い夫にも 久々、ヨガをしようと誘って、１日はやってみたが、 「ヤダモー！」と早速、ギブアップなフラクリ。 私も、初日がつらくて、３日やれば楽になった経験より 無理矢理、３日 続けさせてやったら、今は、夫も ハマって、夫婦で寝る前ヨガを実行中！ ※恐ろしいほど体が固い夫も、日々 柔らかくなっている のを実感中なので、固い人も諦めずにトライしてみよー！ 驚くことに、ヨガをした日は、獣のようなイビキをかく 夫が、スヤスヤ… と寝ている！！ 私も肩こりが 激減して、本当に快適な毎日なのだ。 運動不足が悩みの種だったので、運動してくれる 私に対して、ありがとうと感謝出来るのも嬉しい♪ ３日坊主のつもりが、今は、夫と私、それぞれの、 マイ★ヨガマットを購入し、毎晩、ヨガをエンジョイ中。  GAIAMのヨガマットみなさまも うひょうひょな エクササイズを♪ ■PM YOGA のビデオ 全部 英語だけど、私と同じビデをが、こちら で 購入出来ます♪ 1000円くらい ※自分の持ってるビデオに対応するのか調べてね。 ■毎月の夢達成会 私の掲示板で、毎月、かなえたい小さな夢を宣言し、 月始めに達成出来たかどうか、みんなに報告する会。 小さな夢も毎月叶えていけば、１年ですごい数になる ので、まだ参加してない人は、是非参加してね！ ■ヨガマット ヨガマットによっては、発ガン性の含まれる物質で作 られたマットがあるらしいので、購入する時は、発ガン 性物質が使用されていないか、確認してから買うべし！ |
| 2月9日(月） | バレンタイン |
【バレンタイン★幕の内風ディナー】  ネギの酢みそかけ、まぐろのたたき、黒豆 野菜と海老の炒め物、白菜の浅漬け、竹の子 の煮物。 洗う、切るから始めて１時間もかけて 作った！ ぐおっほっほっほー！ 美味かったァ♪ |
いつも日記を読みに来てくれてるみなさま～ あまり更新できなくて メンゴ！（←わざと） 学校のライティングが忙しい＆原稿を書いてるので 日記の更新が亀並みに…。∑（；￣□￣A ｱｾｱｾ ぼちぼち更新するので、めげずに来てね！ さて、今日はバレンタイン！ カナダのバレンタインは、カップルでお祝いするのが 普通。 ＞義理チョコもない！ 今日、ディナーに行くと、レストランはどこも大混雑 しているため、私たちは明日 食事に出かける事に した。 今日は家で、美味しいものを作る事に★ …と言っても、普段食べてるものを食器を変えて 入れただけでごまかした。＞ちょっと豪華気分♪ バレンタインのギフトは、前から欲しかった エスプレッソマシーン！ マシーンと言っても 電気で動くブツではなくて、コンロにかけられる ポット。 キャンプにも持っていけるので便利だ。 明日、アイスアメリカ―のを作って飲んでみる予定。 激楽しみ！ では 内容のない日記だけれど、この辺でドロン！ ＞（もちろんわざと） |
| 2月9日（月） | レシピのみ |
【イタリアンおじや】  器：ファイヤーキングのチリボウル 大根、きのこ、人参を柔らかくなるまで煮て、濃厚 なオーガニックのトマトジュースと月桂樹の葉、白 ワインを加えて、さらにグツグツと☆ 最後に、ごは んを入れ柔らかくなるまで煮て、火を止めてから バターを加えたら、イタリアンおじやの出来あがり♪ 調味料は、塩とコショウのみで充分美味い♪ 寒い日には、最高にうひょうひょな一品☆ 良い素材を選んで作れば、シンプル＆激ウマじゃー おじや と平仮名で書くと、おやじと読めてしまう のは、私だけ？ 私のオヤジ度が高いからか…。 |
学校がやけに忙しいのと、本の原稿を日曜日 以外でも書く事にした為、レシピのみを掲載☆ 【おから胡麻サブレ＆きなこサブレ】  ベーキングパウダーには、アルミニウムが含まれ ているため、家でお菓子を作る時は、ベーパウの 要らないレシピを選んで作っている私。 クッキー類は、どのレシピもベーパウ使用なので、 薄いサブレなら、ベーパウを使わずに、さくっとした のが作れるのでは？と思って焼いてみたら大成功 だった！ ウマウマ サブレをお試しあれ♪ ◆きなこサブレ バター 200g／小麦粉 220g（*）／砂糖 120g きなこ 80g／卵 １個／バニラエッセンス 少々 ※小麦粉は、強力粉と薄力粉を110gずつ使用。 薄力粉のみでも全然大丈夫。 バターを白っぽくなるまで練って、砂糖を加え更に 練る。卵を加え混ぜ、エッセンスを入れる。小麦粉 ときなこを入れ、さっくり混ぜる。＞混ぜ過ぎ注意！ 冷蔵庫で30分寝かしてから、５ミリ位まで薄く延ばし て型をぬいて… 170度のオーブンで15～20分焼く。 ◆おから胡麻サブレ きなこサブレの材料に、おから100gと、黒ゴマペースト を大さじ２杯、白・黒ごまを適当に（結構多めの方が 美味しい）入れて、まぜたらOK！冷めるとしんなりするけど、 それがまた美味い☆ 夫は、おから胡麻サブレが相当気に入った様子で また焼いて～とのリクエストあり☆ まぜて焼くだけ だから、また明日焼こう♪ |