| 1２月26日（土） | ★クリスマス★ |
【ベッドルームの飾り付け★】  ツリーやベッドルームの飾りは、例年同じだけど、 やっぱり ちょっとでも 飾り付けをすると、ぐぐーん とクリスマス気分が盛り上がる感じ♪ 【今年ＩＫＥＡで買ったソックス】  これに、サンタっちが 色々なブツを入れて いってくれると、期待をこめて・・ ひっひっひ。 【日本人の友達のパーティーにお呼ばれ】  クリスマス前に、友達がクリスマスパーティー に招待してくれた。 いやぁ〜 ごはんが美味 しかったこと・・・。 さすがレストラン経営者だけ アリ！ メニューは、さばの押し寿司、アボガド＆海老 の春巻き揚げ、巻き寿司、ベーコントマト、鳥の 唐揚げ、おでん、そしてかぼちゃのコロッケ。 このコロッケが激ウマァ〜ッ！ 来れなかった夫に、相当自慢した私であった。 うっしっし。 |
クリスマス〜♪ ・・と言っても、夫は仕事だし、ファミリーが近くに住んでる ワケでもないので、私は 普段通りな感じ。 夫が居ないと言う事で、イブの日は、友達たちがパーティー に誘ってくれたりしたのだが、今年のイブは、1人で まったりと過ごしてみたいと思った。 というのも、テレ講受講中のＳちゃんが、「クリスマスイブは 部屋をきれいに掃除して、クリスマスの飾り付けをし、 天使に手紙を書いたりしながら過ごす」 なんて、相当 イカス！（わざと）事を言っていたからだ。 考えてみたら、クリスマスに夫が居なくても、いつも誰か 一緒に過ごしてくれる友達がいたので、自分とデートする クリスマスは、かなり久しぶり。 とりあえず、毎年、挑戦してみたいと思いつつ、お流れに なっていた、ブッシュド・ノエル作りに挑戦。 ロールケーキ は、得意じゃないので、気合を入れて台所へ・・・ さぁ〜て、その結果は・・・ 【うひょうひょ★ブッシュドノエル♪】  【断面写真★】  オー！ 初めてにしては上出来！ ラム酒もきいてて、味もオイシー♪♪ ラジオから24時間ノンストップで流れるＸ’ｍａｓソングを聞き ながら作る、ブッシュドノエル。 クリスマスゥ〜って感じで、 いいなぁ〜と自己満足の世界に浸る私。（＊￣ｍ￣）プ 誰かと過ごすクリスマスも楽しくていいけれど、たまには こうやって、気合を入れて、自分とデートする特別な日を 設定するのは、大切な事なんだと思った。 ジーザス、お誕生日おめでとう。 そして お陰でうひょうひょな日を過ごせたこと、 どうも ありがとう〜♪ |
| 1２月17日（土） | クリスマス準備★ |
【夫の両親に送付したクッキー詰合せ セット★】  １）ソフトチョコチップクッキー ２）ココナッツクッキー（四角いブツ） ３）アールグレイティークッキー（花型） ４）さくさくアーモンドココアクッキー ５）ゴマレーズンクッキー ６）オートミール＆シリアルクッキー 【ベストフレンドに贈る予定のクッキー】  後ろに見えているのは、今年ＩＫＥＡで買った缶セット。 これは夫のスナック用に、いつもクッキーが常備され ている。食べ過ぎはダメだけど、添加物たっぷりの クッキーを外で買うより随分とヘルシー。 【クラスメートに贈ったクッキー】  クラスメートのみんなには、本当にお世話になった。 クッキーを持っていくと、みんなすごく喜んで食べて くれたので、一番人気のゴマクッキーを中心に、 ソックス型の袋に詰めて、カードをそえて学校最後 の日に渡した。 みんなありがとう！！ |
何を隠そう・・ 実は、クラスメート２人からプロポーズされていた私。 1人は、シングルマザーであるモニカちゃん。 もう1人は、23歳、ピチピチボーイ（わざと）のメディ君。 プロポーズされた理由は・・ クッキーが美味いから！ という、何とも胃袋系の理由・・。（＊￣ｍ￣）プ 「このクッキーが食べれるなら、私はさらと結婚したいわ」 「さら、僕と結婚してくれ〜 ムニャムニャ ボリボリボリ・・」 そんな理由で、生まれ変わったら、交代に結婚する事を 2人と確約して、学校は終わった。 私のクッキーが気に入られた理由は、私の腕が良いワケ ではなく、材料が良いからだと思う。 実際、クッキーなんて 混ぜて焼くだけのブツなので、材料にこだわれば、誰でも 美味いのが出来てしまうのだ。 私のクッキーの材料は全てオーガニックなので、バターの 風味はすごく良いし、白砂糖は使用せず、代わりに、無農 薬さとうきびから抽出したまんまの、真っ黒けなブラウン シュガーを使用。 これが美味さのキメテだと思う。 クリスマスが近づくこの季節、大量のバターや小麦粉を 買い込み、今までお世話になった人達へせっせとクッキー を焼く私。 12月のカナダは１年の内で一番寒く、お天気の悪い毎日 が続いて、おまけに４時過ぎたら暗くなり始めてしまうのだ が、部屋に飾ったクリスマスツリーのライトを眺めつつ、甘い 香りが漂う部屋で、お菓子が焼きあがるのを待っている 時間は、とても とてもシアワセ★ 私は無宗教なので、クリスマスと言うものに対して、特別 思い入れはない。 ツリーがキレイだなぁ〜とか、ケーキが 美味いなぁ〜 とかぐらいなもの。 我が家なんて、カナダでは信じられない位、珍しい事だが、 年明けに２ヶ月の長期休暇を取る予定の夫は、クリスマス も仕事で、愛する家族と過ごせる休日ってものでもない。 私にとってのクリスマスは、この１年をふりかえって、大切な 人たちに感謝する日だと思っている。 だから、クリスマスまでの何週間は、お世話になった人たち のために、こうやってクッキーを焼きながら、１年をを思い返 す大切な毎日となる。 今年も私は、沢山の人達から支えられて、いっぱい愛して もらったお陰で、うひょうひょな１年を過ごす事が出来た。 本当の本当に ありがたい事だと思う。 クリスマスまでのあと何日間か、大切な人達のために、 心をこめて、色々と準備をしよう。 みなさまも うひょうひょな クリスマス準備を♪ |
| 1２月03日（金） | ストレス |
【和の朝ご飯】   夫が食べたいと言う和朝食。 この日は、かぼ ちゃのピーナッツソース和え、焼きししゃも、ひじ きの煮物入り卵焼、梅干し入り大根おろし、黒 ゴマたっぷりの玄米粥と野菜たっぷり味噌汁。 朝から大量には食べられないけど（写真は夫用）、 朝、和食を食べると、本当にしっくりと来る感じ♪ 殆どが残り物なので、用意するのも10分位で 出来てしまう。 残り物がなくて、時間がない時は、トースト等で すませる事も多いけど、学校が終わったら、 ゆったりと朝ご飯が食べられるのも楽しみの１つ♪ あと３日、乗り切るぞォー！！ |
ウゴォー！ ご無沙汰してすまん〜 学校が追い込み＆クリスマスの準備に追われて大忙し★ 学校も残す所、ファイナルテストを入れて、あと３日！！ うっひょーーーー♪ どんなにこの日を待ち焦がれていたか・・・ こんなにしんどい学校生活は初めてで、相当しんどかった。 何せ、クラスの半分くらいが どこかしら体調不良を 訴えているという、恐ろしいコース・・・(T_T) なぜ体調不良になるか？ それは、「ス ト レ ス★」 の一言に尽きる。 勉強や課題が多かったのは、前セミスターも同じだったが、 前セミは、先生が大好きで、どんなに宿題の量が多くても 全く気にならず、相当楽しんでいた私。 そんな私だったけど、今セミスターは、どうもやる気が起こら ず、毎朝、「学校行きたくない病」にかかってしまっていた。 そうなるとどうなるか。 体が「さらちん！ ストレスがたまってまっせ！」と訴えて いらっしゃるのだ。 胃腸の調子は悪い、イライラして怒りっぽい、眠れない。 どんなに遅く寝ても、朝、3時半に起きて寝られないことも しばしば大柴ルー。（もちろんわざと） これが俗に言う、ストレスなのか・・ と感心したりもしたが、 ＞結構余裕？ ストレスってもんは、本当に怖いのだと 改めて実感。 私は職業柄、ストレスというブツを取り扱う機会が多い為、 その対処法も頭に入っている。 なので、ストレスが 原因でうつ病にまでは発展しないのだが、もし、ストレスと 言うものを軽く受け止め、対処する事がなかったら・・・ ブルブルブル・・ かなり大変な事になっていたと思う。 体や行動を通して、ストレスがどれだけあるか、常に教え てくれているから、そのサインを見逃さないようにしたい。 【ストレスがたまっていると思われる状態・・】 ●寝付きが悪い、寝ても眠りが浅く、何度も目を覚ます ●ちょっとした事でイライラして怒りっぽい ●あまりやる気が起こらない ●全て投げ出したい気持ちになる ●食欲がない、又は反対に、食欲をコントロール出来ない ●長期間、胃腸の調子が悪い（胃が痛い、下痢、便秘等） ●ムショウに、お酒を飲んだり、煙草を吸ったりしたい ●お酒を飲んだら、普段と違って変な酔い方をする （人にからむ、泣く、覚えてない程飲む、悪酔いする等） ●甘いものが異常（普段以上に）に食べたくて仕方ない もし、思い当たる節があれば、結構ストレスがたまっている 可能性アリ。 得に、大きな出来事がなくても、普段の ちょっとした事柄がストレスの原因で、それに気づかない 事だってあるので御用心だ。 カラオケへ行ったり、友達に愚痴を聞いてもらうのも、スト レスをリリースする１つの方法だけれど、あくまでそれは 一時的なもので、それだけでは何も解決しない。 ストレスと言う、心がノックする音をしっかりと受け止め、 自分の心としっかりと対話することが大切だ。 何でも完璧を目指したり、一生懸命やり過ぎるとと、 どこかで ひずみが出る。 半分出来たらＯＫ♪ 70％も 出来たら、すご過ぎ―！ くらいで取組むのがよいらしい。 これから年末にかけて、忙しい日が続く人も多いと思う けど、どうか 心の声に耳をかたむけて過ごしてくれ〜 みなさまも うひょうひょな ストレス リリースを♪ |
| 11月12日（金） | ほめること |
【ラズベリーチョコマフィン】  やっと、納得出来るマフィンが焼けるようになった♪ 休日の日の朝ご飯に、食べる焼き立てマフィンは 極楽級の幸せ★ 食器は、フェデラルのスナック セットの皿＋ファイヤーキング＆フェデラル水玉の カップを合わせてみた。 メーカーが違っても、アン ティークのミルクガラスは不思議とマッチ♪ 夫は激ウマなエスプレッソ、私はヘルシーに自家製 ホット豆乳。 【パスタのあんかけ】  ある日、夫がどうしても炒めたヤキソバを食べたい と言う。でも、スープのラーメンが食べたい私。 その中間をとり、野菜たっぷりのあんかけそばに してみた。ヤキソバ麺がなかったので、極細パスタ の、エンジェルヘアーを使用。 ホクホック激うま♪ 【鰹のからあげ丼★玄米ごはん】  いやー！ これがウマかった♪ 冷凍庫に眠って いた冷凍のかつおを、どうにかできないかと思って 鳥のからあげ風に★ １）醤油、メープルシロップ、生姜を合わせて、 そこへ刺身大のかつおを30分ほど漬け込む。 ２）その後、軽く片栗粉をつけて、フライパンで 両面焼く ３）ボウルにご飯を少量敷き、その上に軽く 水炒めした大根の葉＆韓国のりを載せる。 これをもう1回くり返し、てっぺんに、かつお の唐揚げ風を乗せる。 ４）フライパンに、余った漬け汁を戻し入れ、 少量の水を加えて、サッと沸騰させる。 ※片栗粉がついてるのでトロミが出るはず。 ５）火を止めてから、ごま油を落とし、かつお の上へタラ〜っとかける。 うますぎ！ 【夫お気に入りの朝ご飯】  夫に、「チミ（わざと）の、一番好きな朝食は、 一体何なのさ？」 と聞いてみたら、「和朝食」 だと答えた・・・。 パンケーキとかフレンチ トーストとコーヒーよりも、日本の典型的な ごはんと味噌汁、焼き魚という、和風な朝食 がお好みらしい。 夫、一体、何じん？ なので、休日の今日は、ジャパニーズ朝食 を作ってみた。 私は、朝、甘いものが食べた い方なので、マフィンとコーヒーなんて、結構 うひょうひょなのだけど、夫に作ったこの和朝食 を食べると、ぜっぱり しっくり来るなぁ〜と 実感した。 ほんとーに 美味しくて、幸せな朝ご飯だった★ 【本日の和朝食メニュー】 ・夫が釣り上げた天然塩じゃけ ・ひじきの煮物 ・厚揚げの焼き物 ・野菜たーーっぷりお味噌汁 ・小豆と玄米のおかゆ |
実は、毎日学校へ行きたくないと思っている私。 はっきり言ってしまえば、授業が本当につまらないのだ。 9月は、1ヶ月だけノーラという先生が教えてくれたのだが テンポがあって、教え方も上手くて、勉強も楽しかった。 ・・のだが、その先生は、今のパティという先生の代理で 1ヶ月だけの契約だったらしく、10月から交代してしまっ た。 その日から、私の憂鬱な日々が始まる事になる。 ずっと学校に通っているが、先生に対する不満を持った のは、今回初めてのこと。 今までは、みなそれぞれ良 い先生で大満足だったのだが、どうも今回は違う。 あまりにも、毎朝アンハッピーなので、これはどうした ものかと、クラスメイトに聞いてみた。 そうすると、殆どの クラスメートが先生に対して、多いに不満があり、毎朝 学校に行きたくないと思うと言っていた。 私だけではなかったことに少しホッとしつつ、どうして 嫌なのか、原因を探ってみた。 もちろん、教え方の 技術の問題や、授業の準備をちゃんとしていないと 言うのも、私たちが不満を抱く１つの要因なのだが、 それよりもっと 重大なことがある。 パティは、私たちを 一切ほめないのだ。 例え、5時間かけて、自分も周りも納得出来るライティング を仕上げていっても、間違いを指摘するだけで、ここが いいとか、良く出来たね 等の言葉は一切ない。 「Ｆｉｎｅ」 と一言いうだけ。 英語で、「Ｆｉｎｅ」は、あまり良い意味ではない。 まあ、 合格ってとこ みたいな感じになる。＞モチロン時と場合 によりけり。 まあ、今セミ、先生は、かなり外れてしまったけど、、私が 座っているテーブルのみんな（私を含め５人）が、すごい良い 人達で助かっている。手作りおかしを持ちよって、ワイワイ 出来るのが唯一の救い。 分からない事は先生に聞くより、テーブルの４人に聞い た方が、ずっと分かりやすかったりする。 そのテーブルメイト？の1人である、シングルマザーの モニカが、昨日、ため息交じりに、こうもらした。 「宿題のジャ―ナルだけど、３日かけて仕上げたのに、 パティは読んだという印をつけただけで、ノーコメント。 もうやる気も何も失せてしまったわ！」 「わかる〜！ 間違いだけは直されるんだけど、いくら 頑張っても、絶対認められない感じで、最近、勉強した いって気持ちにならなくて困ってるのよ〜」 と、イラン人 弁護士のフィレっちが、大きく同意した。 人にほめられなければ、勉強出来ないなんて弱っちい事 なのかもしれないが、それでも、私達だって ただの人間。 ほめられたら、嬉しいし、単純に、もっと勉強したいと 思える。 そこで私が提案したこと。 「これからは、先生にほめられない分、私たちで多いに ほめ合いっこしようよ。 それと、パティが言う言葉は ニ段階くらい、高く評価して聞いた方がいいと思うな。 例えば、Ｆｉｎｅって言われたら、それはグレイト！って 事だって思おうよ。 」 みんな私の提案には大賛成してくれて、ライティングや ジャーナルの宿題等は、みんなで回し読みして、恥ずか しくなるほど、ホメあってる私ら。（＊￣ｍ￣）プ ＞実際、 ウソでほめてるワケじゃなく、本当に素晴らしいので。 だから、私たちのテーブルの雰囲気はとてもポジティブで、 座っていて居心地が良い。 先生に不満があっても、先生 を変える事はまず無理だから、私たちの考え方を変えて行 くしかないのだ。 この仲間達のお陰で、私もストレスを抱えながらも、学校に 何とか行けているのだから、みんなには大感謝だ♪ でも、このパティという先生に出会って、嫌な事ばかりでは 決してない。 彼女のお陰で、私は、「自分をほめること」の 大切さを改めて実感し、以前にもまして、自分をほめてあげ るよう、気をつけるようになった。 先日、何時間も勉強した後で、試しに問題集をやってみた ら、20問中、４問しか出来てなかった時も、「４問は理解 出来てるって事だもんね。 あと何時間か勉強したら、 きっと半分位は出来るようになるよ。 さらちゃんは ほんとに良く頑張ってるね〜 エライよ！」 と責める代わ りに、ほめてみた。 いつもはきっと無意識に出来なかった16問に焦点を当てて 自分を責め立て、自分からやる気を奪っていたんだと思う。 必死で勉強したのに、ナゼできない！と自分から怒られる たら、「もう やーめた！」 という気持ちになるのも、仕方 のないこと。 それより、出来た４問に焦点を当てて、認めてあげる方が 嬉しくなって、やる気も出る。 これが自然な気持ちだろう。 子供はほめて育てろ！ と言われるのと同様、自分も ほめちぎって、育ててあげよう。 ほめることは、心に対しての栄養であり、そして それは 未来の可能性を大きく広げていく。 みなさまも うひょうひょな 自分ほめちぎり大作戦を♪ |
| 11月04日（金） | 我慢 |
【ベトナム風★べジ春巻き】  夫の大好物、ベトナム揚げ春巻きを作ってみた。 中身は、高野豆腐を戻して、フープロでくだき、 肉風にしたもの、人参、干椎茸、サーモン缶。 ヌックチャムという、ベトナム独特のタレにつけて 食べた。＞私は揚げ物禁止令が出てるので、 ひとくちだけ味見。 うんま〜！！ 付け合せには、ライスヌードル。もやしと香菜、 ナッツをのせてみた。 少量の油で揚げ焼き しているため、こんがりとは揚がらない(T_T) でも味は 文句なし♪ 【手作り★あんころもち】  脂っこい洋菓子がまだ食べられないので、最近、 和菓子作りに励む私。 「道明寺」という、もち粉 のようなものを使っての、色の付いていない桜もち という感じのおまんじゅう。 ※ちなみに、緑の葉っぱは、バルコニーの観用 植物を採取。 あまり、あんこが得意ではない私だけど、思わず うんマーッ！と叫んだ、このブツ。 材料はもち粉 以外、全てオーガニックだし、甘さも自分で調節 出来るから、うまい！ おまけに、今回 初めて手作り甘栗煮を作って みたので、それをあんこの中に挟んでみたのも 激ウマの要因♪ ＞ちなみに、2度と甘栗煮は 作らない！ 恐ろしい手間・・・ 和菓子が苦手な私だけど、これなら、また食べた い〜ッ♪ これからは、和菓子も上手に作れるよう になりたいな〜 |
学校がますます忙しくなってきて、放課後や休みの日も、 １日中、図書館に缶詰状態の私。 とにかく、やらなくてはいけない課題が山積みにあり、 やりたくない〜 出来ない〜 なんて言っている暇さえ ないような状態。 テレ講がない平日の午後から、夕飯までの間は、 学校の図書館にこもって、課題や宿題を仕上げる。 先週の日記に書いたように、家で勉強すると中々はか どらないし、ストレスから 冷蔵庫を開けて、ついつい食べ 過ぎてしまい、胃の調子が良くならないのだ。 日曜日は学校の図書館が休みなので、近くの市立図書 館へ、消化の良いおやつを持って、勉強の合間に少し ずつ食べる。 これで、食べ過ぎ問題は解決★ 勉強すると言う事を通して、色々学んでいる私だが、 先日、また勉強しているときに 大きな気づきがあった。 最近は、平均睡眠時間が４、５時間なので、勉強して いると、かなり睡魔に襲われる事が しばしばある。 いつもなら、コーヒーを飲んだり、ちょっと歩いたり、 眠気を覚まそうと努力するのだけど、先日は、眠気を 我慢せずに、顔を机にふせて、思いきり寝てみた。 その顔伏せ昼寝タイムは、時間にすると、多分、２〜３分 か長くて５分くらい。 そんな短い時間の睡眠だけど、ハッと意識が戻った後は 自分でも驚くほど、眠気が消えていて、スっきり★ すご〜く 効率が上がって勉強出来る。 長いときは、８時間近く図書館に座っている私は、この (顔伏せ寝のテクを使って、眠気が来たら、ごまかさずに ３分間寝る！ を何度もくり返して乗り切っている。 このことから新たに思ったこと。 何でも、湧きあがってくるものを打ち消してもダメだな〜と 言うこと。 眠いときは、短時間寝る。 腹が立ったら、その感情を打ち消さず、受け入れて、人の いない所で存分に怒ればいい。 悲しいときも同様に、自分のために、ちゃんと悲しんであげ るべきだ。 ポジティブに考えようとしないで、全てのことを 「そのまんま」 受け止めてあげること。 名付けて「まんまテク」。 今日も午後から５時間、図書館に座る私は、何度も 顔伏せ寝まんまテクを 使うはず。 眠気も、嫌な感情も ごまかさないで・・・ みなさまも うひょうひょな まんまテクを♪ |