| １月10日（月） | しゅっぱーつ！ |
【和の朝ご飯】  大根煮物あんかけ、梅大根おろし、高野豆腐。 日本人で良かったぁ〜♪と思う瞬間★ 【チョコレートチーズケーキ＠カフェ】  リッチな井出達のチョコチーズケーキ。 これが美味かった・・。 自分で作るとこういう味が 出せないんだなぁ〜 レシピくれぇーー！ |
いよいよ、明日 日本へ向けて出発ゥ！ いつもギリギリまで出来ずに、半泣き状態でする 荷造りも、早々に終り うひょうひょ♪ パッキングをする・・と言っても、我が家でパッキング といえば、夫の仕事。 私がダラダラしている間に どんどんつめこまれてしまうのだ。 今回は、夫が今、仕事で家に居ない＆後から追い かけてくる予定なので、久々に私が1人で荷造り★ ぜっぱり！ 自分でやった方がきれいに出来るなぁ というのが正直な感想。 夫は夫で上手に入れこむのだけど、さすが、大雑把な カナダ人だけあり、「あ〜！ そこにそれはダメ！」と 言うことが結構あり、私は荷造りしないクセに、口だけ 出す！と言う、いつも嫌な感じのツマ。（*￣ｍ￣）プ 自分ですると、どこに何が入っているのかも良く分かる し、帰ってから荷解きした時も、いつもより楽なはず。 うっしっし。 荷造り必勝法！（わざと）は、「ふろしき」★ 今回はベトナムにも行くので、夏服も必要なため、 日本とベトナム用の服を、それぞれ ふろしきに包み ぎゅ〜ッと縛って、コンパクトに♪  暑いベトナムではく予定の巻スカートも、風呂敷に 変身させ、ぎゅーっと包む。 少しシワになるけど、 コットンだし、現地で洗って乾かせばＯＫ。 きちんと整理された荷造りが出来ると、すごく気分が いい♪ お土産もすぐ渡せるように、仕分けしてある。 いつも荷解きが始まると、あまりの散らかりように、 家族が恐怖におののくのだが、今回は大丈夫そうだ。 それにしても、荷造りが早く終わっていると、こんなに 気が楽なんて・・。 何事も早め、早めの準備が出来る と、いいのにと 改めて思った午後。 ベトナムから帰るころには、可愛いベトナム雑貨が いーっぱい積め込まれているのを想像してニヤニヤ しながら、明日のフライトを楽しみにする私。 しばらく ＨＰ上での更新は出来ないけど、ネットカフェ ででも、ベトナム滞在記を書こうと思う。 ブログを 作成してみたので、クリックしてみてね★ 鳥インフルエンザで死んでないかどうか、報告するので また 読みにきてちょうだい★ ベトナムはホーチミン＆ダラットに滞在予定。 ベトナム在住のみなさま〜 連絡下さい。 ベトナムコーヒーでも 一緒に飲みましょ〜 では、いってきまーす♪ みなさまも 達者でぇ〜〜 ■私のブログ しばらくカナダをはなれます 〜日本＆ベトナム珍道中〜 |
| １月03日（月） | 年末、年始のわたし |
【夫感謝パーティーディナー★全体図】   ■デザートは3種類】  上の皿に乗っているのは、スノーボール。 クッキーより口あたりが軽くて、食べやすい。 カラフルにする為に、抹茶、紫芋粉入り、ココナッツ 味の3種類を製造★┌｜-＿☆｜┘キラーン！ 下のお皿に乗っているのは、ごまクッキー。 香ばしくて美味しい、パリパリクッキー★ アフタヌーンティー用のお皿などがあれば、良いの だけど、そんな こじゃれたブツなどないので、頭を ひとひねり。アロマポットのお皿を乗せるステンレス のサポート？に、大小大きさの違う、普段使いの白 い食器を乗せてみたら、結構高級っぽく変身した♪ 【チーズケーキ＆フルーツケーキ】  私の大好物である、激簡単に出来るチーズケーキ とフルーツケーキ。 随分前からラム酒につけ込んだ、ドライフルーツたっ ぷりのパウンドケーキは、１週間かけてラム酒を塗り 塗り、美味しく熟成させたもの。 これ、激ウマ！ 夫は、今回、これが一番好きだと言っていた。 チーズケーキも２日目以降が美味しいので、３日前 に作って、冷蔵庫で旨みを増してみた。うっしっし。 オーガニックのアプリコットジャムも良い感じ♪ 【玄関にはチューリップ】  クリスマスにベストフレンドからもらった、可愛い チューリップの花束がまだキレイに咲いていた ので、パーティー当日、玄関に飾ってみた。 【簡単おせち】  年末に力を使い果たし、御節は簡単に・・・ 盛り付けは適当だし、写真もボケてるので 見せるのも何だけど、一応アップ・・・(T_T) 高野豆腐、煮しめ、黒豆、昆布、紅白ナマス、 マグロのたたき、きんとん（栗無し） 【カナダのクリスマスライト】   去年もアップしたけど、もちょろん（わざと）、これは 遊園地とかお店じゃなく、カナダの一般のおうち。 眩しくてクラクラするほどの豪華さ。ご立派！ |
明けまして おめでとうございます。 今年も よろしくお願いします♪ 昨年も、色〜ォんな事があったけど、ここに遊びに来て くれているみなさんに励まされて こうやってサイトを続 けられている事を、心から感謝してます〜(T_T) 2005年も、うじょうじょと パワフルなうひょうひょ菌を お届けするので、どうか 受けとってやって下さい。 みなさまも うひょうひょな お年を♪ ハピコな さら --------------------------------- いつものことながら、年末から年始にかけて慌しく 忙しい日々が続いている私。 まず、年末には 「夫感謝デー」と題して、夫の友達 だけをご招待し、盛大な？パーティーを開いた。 毎年ではないが、年末に夫孝行をするのが恒例。 小さいアパートなので、私の友達まで呼ぶと、えらい ことになってしまうと言うのも理由の１つだが、たまに は私もホステス役に徹して、夫＆その友達をもてなし たい と思っているのだ。 こういう催しとなると、やけに コってしまう私は、 メニュー決定から調理するまで、１週間位かけ盛り 付けのデザインなども考えて、はりきってやってみた。 私はこういう事が、結構好きらしい★ 得に、限られた食器で、どうやってテーブルの 上を キレイに盛り付けて行けるか を考えるの が、楽しかった♪ 食器もセンスも料理の腕もないけれど、楽しんで 出来ると言うのがポイント★ 準備中、何度も 「たのっしー♪」と 1人でつぶやく私。（＊￣ｍ￣）プ 私は肉を食べないので、肉がないことで物足りなさ を感じないように、チーズを使ったり、ちょっと濃い 味付けのブツもご用意。 招待する人達は全員、 日本人ではないので、どの程度リッチな味付けに するのか、いつも迷う所・・・。 【ちょっとリッチ系のマカロニグラタン（トマト味）】  アンチョビ入り、自慢のお手製トマトソースをからめた マッシュルームと野菜のマカロニグラタン。美味い♪ 【白身魚のフライ＆フルーツ盛り合わせ】  フライといっても、オーブンで焼いたので、それほど脂っ こくない。ソースは、手作りとんかつソースが切れてい た為、オーガニック無添加ケチャップ、生姜、醤油、メー プルシロップでソースを作った。化学調味料たっぷり、 市販のとんかつソースより断然美味しい！ 今回来てくれた人達は、夫の新しい友人達で、食の 好みも何も分からないため、メニュー作りは、かなり 難しかった。 結果、今回の人達は、みんなえらいヘルシー派であり 甘い御菓子系や濃厚な料理よりも、シンプルな野菜 サラダ等がお好みのようであった。 【みんなが大喜び★野菜のアレンジメント】  「えー！ これ、さらが作ったの？？」 「キレイ過ぎて食べるの勿体無いヨ〜！」 と、みんなが感動してくれた、野菜だけで作った フラワーバスケット風のサラダ。ブロッコリーを軽く 蒸したもの、ピーマン、プチトマト、レタスでアレンジ してみた。ピーマンのお尻の部分をお花に見立てて アレンジしたら、結構キュート♪ いつもテーブルにお花を飾ると、結構、邪魔になるの だけど、今回は実用的に食べられる花でグッドだった。 野菜ディップは、２種類。１）ピリ辛マヨ（無添加マヨ、 韓国のいずみちゃんから送ってもらった、お手製コチ ジャン、メープルシロップ） ２）ゴマだれ（醤油、レモン 練り白ゴマ、メープルシロップ）。 【べジ寿司ケーキ】  これも人気だった♪ オーブンでグリルした野菜（なす ズッキーニ、ピーマン）を中に挟んで、ケーキ型に入れ て、押し寿司を作ってみた。上に乗っているのは、赤 ピーマンのバラ風飾り♪ ソースは、麺つゆをかけて 食べてもらった。 【ナン＆えだ豆ディップ・ かぼちゃのピーナツソース】  ちょっと見えにくいけど、左側がさいの目に切った かぼちゃをオーブンでグリルし、レーズンと砕いた ピーナッツを加え、ピーナッツソースで和えたブツ。 真中にあるのは、ナン。 これは市販のものを使用。 右側の緑色のが、枝豆のディップ。これも大好評。 枝豆、玉ねぎ、にんにく、ヨーグルト、塩コショウ、豆乳 を加えて、フープロで、ガーっと混ぜただけのもの。 かぼちゃサラダも枝豆ディップもナンに合うので、１つ のお皿に盛り付けてみた。 ※デザートは左側にアップ。 みんな喜んで食べてくれていたようだし、パーティーも 盛りあがり、楽しいひとときを過ごせて、うひょうひょで あった。 大晦日は、今カナダに来ている、うひょ講卒業生の しのちゃんと夫で、クリスマスライトの飾り付けを見が てらちょっと遠出して、ドーナツ屋で、カウントダウン！ ・・と言いたい所だけど、カウントダウンする瞬間を 見逃してしまった！(T_T) それでも、3人で2005年の 豊富などを言い合い、うひょＸ２な年明けとなった。 夫と私は、2005年、「家族の絆を深める！」 これを プライオリティ（最優先）とし、力を合わせて、うひょって いく事を決意★ もちろん、私は今年も うひょうひょさんを養成すべく、 テレ講＆ツアーをうひょっていくつもり。 去年は、学校 があったため、沢山テレ講を提供出来なかったけど、 今年は、３月以降からテレ講に力を入れていく。 長い間、テレ講受講を待ってくれているみなさま〜 もう少し、お待ちを〜♪ 昨年、かなり忙しかった為、私と夫は２ヶ月のロング バケーションにお出かけする予定♪（ベトナム＆日本） ※ベトナム情報、待つ！！ てなわけで、私の年末、年始報告終り。 今年も どうぞ ヨロシク！ みなさまも うひょうひょな2005年を♪ 追伸： 帰国まで、あと少しで、しなくてはいけない事山積み 状態のため、メール等のお返事がままならないけど、 お許しを〜(T_T) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |