| 03月28日（火） | アンティ |
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| 03月28日（火） | アンティーク瓶＆手作りジャム★ |
【カナダ製・オールドジャー】  瓶の側面と蓋の部分に字が入っている。 本当は、PACHA★MAMA へ卸す用に 仕入れたのだけど、可愛かったため、 自分のものに…！（*￣ｍ￣）プ  色がオレンジなのは、メープルシロップの 茶色が成せるワザ。 パンは、このジャムのために、天然酵母の フランスパンを買って来た〜。うま、うま♪ 写真では分からないけど、パンが入っている お皿は、ファイヤーキングのカップ＆ソーサー のソーサー部分。 カップが全て割れてしまい、このソーサーだけ が生き残ったそうで、格安でゲッちゅ(わざと）♪ 小さなお菓子を入れたり、キャンドルをおいたり、 結構我が家では活躍中♪ |
戸棚をあけたら、バチッ！ アンティークのジャー(瓶)と 目が合ってしまった。 次の瞬間、「この瓶に、手作りジャムを入れたい！」衝動に かられてしまい、おさえきれなくなって、スーパーへ。 私は、たまに 食器を見て、ここに ○○を乗せたい♪ と思うときがあり、食器のために クッキングに励んだりする。 今回、私に熱烈アタックをしてきた、このオールドジャー。 カナダ製で、多分、40年以上は経っていると思われるが どこにも、ヒビやかけがなく、、とっても べっぴんさん★ 蓋は、３つのパーツに分かれており、ゴムのパッキンが ぴったり密封してくれ、空気が入らないようになっている。 可愛いクセに、かなり 機能的！  さて、何のジャムを入れようか〜と、あれこれ考えて せっかくだから、今まで作ったことのない、レアな ジャムを作ることにした。 それは、「グレープフルーツのマーマレード★」。 普段、ジャムはほとんど買うことなく、手作りするのだが マーマレードだけは面倒なので、食べたくなったとき、 たまに買う。 でも、この間買った、オーガニックのマーマレードが やけに 甘くて、ちょっと 不満足だったため、美味しいマーマレード が食べたいと思っていたところだったのだ。 本当は、夏みかんがあれば 理想なのだけど、カナダに そんな かぐわしいブツは 売ってない。 かと言って、オレンジの皮のマーマレードでは、パンチが 足りない。 そこで、ちょっと 独特の苦味＆酸味のある、 グレープフルーツのおでまし〜♪ となったワケだ。 私が、私手作りの「さら印ジャム★」が 好きなのは、 お砂糖を一切使わないで作るから♪ お砂糖の代わりに、オーガニックのメープルシロップを 入れて作っている。 さすがカナダ！ 夏みかんはないけど メープルシロップなら うぢゃうぢゃ アル！ 白砂糖を食べたときのような、頭にカーン！と来るような 強い甘さはないけれど、ほんのり 優しい甘さで、とても 食べやすいジャムに仕上がる。 グレープフルーツもメープルシロップも、オーガニックだし 安心して食べられる、おやぢ妻のカナダの味だ。 グレープフルーツ独特の風味と苦味があるので、いちご ジャム系の クセのないジャムが好きな人は、もしかして 苦手かもしれないけど、この苦味が、我が家では大好評♪ 今度 また、この オールドジャーと目があったら、レモン ジャムなんかにも 挑戦してみるつもり。 とっても波があるのだけど、こうして、物作り意欲が、メラメラ 湧いてくるときは、毎日の暮らしが充実している。 美味しそうに出来上がった、お料理を、お気に入りの アンティーク皿に乗せる瞬間が とても好き★ この、何かを「好き」という、心の声は、時に ものすごい 幸せな気持ちを連れてやってくるときがある。 お皿なんて、なにで食べても同じ！という人も結構多いかも しれないが、アンティークにこだわらずとも、何か自分の心が 動いた食器を１つだけでも、毎日の生活に取り入れてみて ほしい。 そうすると、１日何回か、食卓で、その「好き」と、遭遇するｌ事 になる。 そんな小さな瞬間を 重ね合わせていく事こそ、シアワセな 毎日を送るコツ。 みなさまも 「小さな好き」 の積み重ねを♪ ■ジャム作り・参考HP こちら |
| 03月24日（金） | メリハリ♪ |
【ふんわり チョコ・スフレ★】  いや〜 これが うまかった！！ 新しいハンドミキサーを購入したので、 どうしても泡立て威力を見てみたくて、 卵白ふわふわ系のお菓子を作ってみた♪ あまりの美味さに、ファイヤーキングの スワール皿など出してみた私。 但し、 これはココア少々と、本物チョコを溶かした ブツに、生クリ、バターが入ってるから、 結構リッチ〜な味わい。食べすぎ御用心！ 【七変化スープ＆パン】  おととい作ったカレースープと同じブツ で、今度は、ミネストローネを製造。 作ったと言っても、最初に大量に作って おいた野菜スープに、これまた 作り置き のトマトソースを加えただけ。 この野菜スープだけ煮ておけば、色んな 味が楽しめるので、ひとり簡単ランチに バッチグー！(わざと） カレースープ⇒カレー⇒ミネストローネ そして、まだ冷蔵庫にあるので、シチュー 味噌汁にまで、変身させ 楽しむ予定。 うっしっし。 ちょこっと後ろの方に写ってる赤い瓶は 東京の友達、Jちゃんがくれた、激うまな 鎌倉にあるジャム屋さん Romi-umie のもの。とにかく、オシャレ！ お皿を乗せているトレイは、この間 東京へ滞在したときに行った、自由が丘 の雑貨屋さんで買った。使えてキュート♪ |
何かモヤモヤがあって、自分と向き合ってるとき 陥る落とし穴は… 深刻すぎ！ になってしまうこと。 自分と向き合うワークを続けるコツは… めりはり♪ 幕張♪♪ (もちろん、わざと） ココッキを書くにしても、書き終わったら、忘れて おバカなテレビを見てバカ笑いしたり、お料理したりしつつ メリハリ〜ッ をつけること。 そうしないと、四六時中、難しいことを考えてたら、 マイってしまう〜！ そこで 本日は、今、ワーク中の人のために、息抜き〜な フラッシュを ご提供★ 海外在住のみなさまのために、ちょっと 前置きを… 私が、ついこの間 日本にいたときは、O-ZONEの 「恋のマイアヒ」 というのが流行っていた。 ルーマニア人のグループが歌う この歌は、なぜだか パラパラとマッチして、ヤング(わざと）の間で かなり 大フィーバー(わざと）だった。 ルーマニア語なので、なんと言ってるか分からないけど それが なんだか 日本語に聞こえてしまうから笑える。 では、空耳アワー、 いってみよーっ！ (音が鳴るから、会社で おさぼり諸君は ご用心ね) ■恋のマイアヒー 夫も このマイアヒにハマってしまい、もっと長く聞かせろー！ ってことで見つけた、海外版、マイアヒ・フラッシュもあり。 このサイトは、エンドレスで マイアヒ〜♪が聞ける。 ちなみに、私は料理をするとき、これをかけ、↑のサイトの Gary君と一緒に、菜ばしを持った両腕を振り上げつつ、炒め 物をしている。 飲ま 飲ま イエイ♪ 飲ま 飲ま 飲ま イエイ♪ （*￣ｍ￣）プ あと もう１つの お気に入りの 空耳アワーフラッシュ。 ■もすかう 本日、私は 夕食後、これで 踊り狂っていた。 たまに、踊れなくて 「くやし〜っ」 などと、つぶやいて しまう私。 ええんかい？ おまけに、踊り終わったら… 額に汗がにじんでいた…。 ええんかい？ ええんかい？？ そこまで踊り狂って… ええんかい？？？ 夫を正座させて、執り行われる 「恋のマイアヒ・パラパラ 発表会」は、もうすぐ♪ そのために… セーラー服ほしー！ と思ってしまった私。 たのむ… み、みのがしてくれ！ |
| 03月22日（水） | プロセス |
【べジィ♪ な夕食♪】  夫がいないので、１人ディナー♪ 冷蔵庫にオーガニックのカリフラワー が出番待機していたので、カリフラちん を、いそいそと お料理★ カリフラの あつあつ グラタン これが、ほんとーーに 激ウマ！ TVの 黄金伝説で、対決者達が ご飯を作って 「う〜ん おいしい！」 と、１人で言ってる けど、あれと同じ状態だった。 １人で、うんまい♪ を繰り返し、自我 自賛な夕食。 シアワセ★ 作り方は、簡単！ まず、ホワイトソース を作り、そこへ、少量のケチャップを投入。 これを、オーロラソースと言うらしい。 カリフラを蒸して、このソースをからめ、 パン粉をふって、オーブンへ。 カリフラ にソースをたっぷり からめるのがコツ。 チーズをかけなくても、十分リッチな味★ 久々、ファイヤーキングのチリボウルを 使用。 はふはふっ うますぎ〜 野菜た〜っぷり★カレースープ 日本でまだ流行ってるのか知らないけど 野菜をい〜っぱい入れて、カレースープ を作った。 キャベツや赤ラディッシュの甘さが出て カレー風味とマッチらちょん。＞謎。 野菜を沢山食べたい時や、冷蔵庫の 掃除をしたいときは、スープに限る！ ちなみに、このカレースープ、明日の ランチには、カレーに変身する！ スープは便利でございま〜す♪ |
前の日記で、モヤモヤしていて、まだワーク中だと 書いたけど、そのワークは 今も 続いてる。 こういう時、私は 何かヒントが ほしくて、色んな本を 読んだり、ネットサーフをする事に時間を費やす。 ちなみに、私はモノを書くクセに、読書嫌いという、困った さん…。 何だか、さらちんは読書家 というイメージが あるらしいが、実際、１年に何冊かしか 本は、読まない。 そんな私でも、しんどい時などは、自分でも感心するほど 熱心に、いろんな分野の本を読む。 そうすると、どんどん 自分の中に、知らなかった情報が 入ってきて、そのおかげで、考え方に幅が出て、生きるのが とっても楽になる。 今、そんな うひょうひょな状態だ。 そして、しんどい今、本だけでは十分ではないので、夫の 助けを借りることにした。 夫の前に正座して、「私の改善すべき所はどこなのか どうか教えて下さい」と謙虚になって、聞いてみたのだ。 はっきり言って、これは 相当、しんどい行為であ〜る。 普段、あんたが悪い！ お前が悪い！ と言って、勝ち負け 戦争をしている、最大のライバルに、完全降伏の白旗を あげて、私が全て悪ぅございました… と言っているような もの。 友達なんかには、謙虚で素直になれても、１番 近い間柄の 夫には、中々、素直になれないものなのだ。 でも、今、私はそんな事 言ってられない！ フガフガーッ せっかく 自分が更に 良くなるチャンスがやってきている というのに、変な不健康なプライドで、成長の機会を見逃す わけには いかないのだ。 勇気を出して、他人から客観的に見て、私が直した方が良い 所を 指摘してもらい、それを受け入れる事をしてみた。 夫は、「怒るから嫌だ！」と、抵抗したのだが、「言えー！」と 脅して、つるし上げたら、吐いた。＞こ、これ… 謙虚か！？ （*￣ｍ￣）プ 夫に教えてもらえたお陰で、普段から 私が気をつけないと いけない部分が、とてもクリアになった。 本当にありがたい。 しかし、今回のオタメシは、やけに長引く…。 何度もワークをしているから、今回も、集中したら、すぐ何か 見えて楽になるだろう♪ なんて 思っていたけど、そうは 簡単にいかないのだ。 なんでだろう？ と思っていたのだが、今なら、はっきりと 分かる。 長引かなければ、本を読んだり、謙虚に人と 接したりなんか、きっと しなかった。 長引いてくれて、本当に良かったと思う。 ロング・オタメシのお陰で、知識が増え、自分が見え、どん どん楽になっている私。 それに、周りにいる人たちや、 こうして これを読んでくれている みんなに、とっても 感謝する気持ちが フツフツ湧いてくる。 ああ… すっきり！ とは、まだ いかないけど、この過程を 体験させてもらえたのは、本当にラッキーなこと。 まだまだ しんどいけど、私はとてもシアワセだ。 成長出来るって事は、究極の至福感が味わえるオマケ付き。 みなさまも うひょうひょな 成長・過程を♪ 【感謝】 いつも 私の日記を読んでくれてるみなさん。 本当にありがとう！！ 更新もしないのに、見捨てずに HPに遊びに来てくれて、心から感謝してます。 いつも応援、ありがとうございます。 ＞最大級の感謝★ これからも よろしくね♪ |
| 03月18日（土） | チビチビ★ワタシ |
【パニーニ定食♪】  パニーニ 美味しそうなイタリアのパン(フォカッチャ) を買ったので、グリルした赤ピーマンを はさんで、焼きサンドのパニーニを作った。 パニーニマシーンがないので、鉄パンで 手押し作業…。 パリパリが激ウマ！ ポキ(ハワイの料理) まぐろ、アボガドを、醤油、オリーブ油、 レモン、わさび等で和えた。レシピには なかったけど、アーモンドも加えてみた。 美味しかったけど、まぐろ料理なら、 漬け丼とかの方が、私はお好み★ ポテトサラダ 夫の大量買いじゃが芋の処理は まだ続く…。我が家のポテサラは りんごが沢山入る。 うんま〜い♪ 【フィナンシェ】  この間作ったシュークリームのカスタード で、大量の白身が出たので、何とか処理 しようと、白身だけで作れるお菓子を検索。 フィナンシェをずっと作ってみたいと思って いたのだけど、何だか名前がややこしい から、難しいとばかり思っていたら… 激・簡単！！ バターを焦すという作業 だけが気をぬけないけど、それさえ うまくいけば、混ぜるだけの簡単お菓子。 これが、激ウマで、味見のため、一切れ 食べたら止まらず、夜10時だというのに、、 ヤバイ事になってしまった！ 私は、ラム酒に漬け込んだ、レーズン を入れたので、大人のフィナンシェ♪ おすすめ！ 【野菜炒め＆ソーセージ】 【手作りナン】   画像がボケてしまい、大きく出来ず…。 今日は、仕事の後、ささーっとナンを仕込む。 白神酵母という天然イーストを日本から 持ち帰ったので、楽々とパンが焼けてしまう♪ 外はカリカリ、中はふんわり〜っとした、 激ウマなナンが焼けて、大満足★ 無添加でオーガニックのソーセージが 手に入ったので、シンプルに焼いて、ナン と言えば、カレーでしょうって事で、カレー 味の野菜炒めを製造。 カレー粉、少量のケチャップ、塩、胡椒で 味付けした、野菜炒めと、ソーセージを ナンに乗っけて食べた。 ご・く・ら・くぅ♪ |
先日、料理をしていたら、お皿に盛るとき、思い切り、 ドバーッ と、こぼしてしまった。 あらら… やってしまった！ 無残にも大量にこぼれた、野菜をみながら、横にいた夫に、 「ああ… バカだなぁ…」 とつぶやいた私。 そうしたら夫に、「自分に対してバカだと言っていけません」 と諭された。 あ〜 そうだった、そうだった。 実は、先週、夫と「自己治癒力を高める」 という、ワーク ショップに参加したのだが、主催者の人が、自分に対する 言葉づかいに気をつけるようにと、口をすっぱくして 言っていたのだった。 何でも、私たちの体は、60兆からの細胞から成っており、 その１つ１つの細胞は、私たちの言葉を、認識して動い ていると言うのだ。 細胞なんて、顕微鏡で見なければ見えないブツなのだし、 普段、「細胞、イエイ♪ イエイ♪」 なんて、細胞のことを 考えて生活している人なんて、まず いないだろう。 でも、その小さな細胞っち達が、大集合して、この大きな 私を作っているワケだから、と〜っても重要なのは分かる。 そのミクロなワタシが、いつも、私たちの言葉に耳を傾け、 そして行動を見て、自分たちの動きを決めているらしい。 だから、自分に「バカだ！」というと、数え切れないミクロ・ ワタシが、Σ（;￣□￣)ｶﾞｰﾝ と、傷ついてしまうって事だ。 あまり難しいことは分からないので、これ以上、つっこまれ ると、フガフガ苦しんでしまうのだけど、とにかく、自分に うひょうひょな言葉をかけていると、60兆のミクロ・ワタシも うれしくなって、良いリアクションを起こし、健康になる。 反対に、自分を否定するような言葉ばかりかけていると、 大量のチビチビ・ワタシも、それならそのような体になりま しょう〜と、言葉通り、不健康な体を作り上げるらしい。 例えば、湖に石を投げると、それは波紋になって、パーっと 湖全体に広がる。 私たちの思考が、その石に相当し、良い思考が体の中に 投げ込まれると、パーっと 細胞っち達の糸電話を通し、 体全体へ伝達されるのだ。 自分の中に、そんなに沢山のワタシが存在してるなんて 本当に神秘だ。 毎日、普通に生きているけど、私たちの知らないところで チビチビ・ワタシが、頑張って体を作ってくれている。 私たちは、単体で生きているんじゃないのだ。 見えない無数の小さな力によって、生かしてもらってる。 たまには、「細胞、イエイ♪ イエイ♪」 と、感謝の舞でも 舞って、元気で暮らせることに、感謝しよう。 みなさまも、チビチビ・ワタシに、うひょうひょな言葉を♪ |
| 03月14日（水） | ただいま ＆ モヤモヤ中 |
【大成功のシュークリーム♪】  カナダでは日本っぽいシュークリームが、中々 手に入らないので、食べたい欲求に襲われたら 自力で作るしかない！ 久しぶりに焼いてみたら ドバーッ とふくらみ、大成功♪ 激うまでした〜 【和洋折衷デー♪】  (肉じゃが・ツナ缶使用) 肉じゃが が、異常に食べたくなり、 作ってみた。 私は水を一切入れないで、 すき焼き風にして作り、最後は粉ふき芋状態 にして、ほくほくに 仕上げる。これが激ウマ！ 最後に、ちょっと加えるゴマ油もポイント★ (子持ちししゃもの南蛮漬け) 子持ちししゃもを素上げして、玉ねぎと一緒に 甘酢へつけた。私は生玉ねぎが苦手なので 甘酢を火にかけたとき、ほんの少し煮ておいた。 ほんと、おいしゅう ございました♪ (じゃが芋のポタージュ) 夫が、大量にじゃが芋を購入してきたので 何とか消費しようと、じゃが芋スープを作った。 にんにく、玉ねぎ、じゃが芋をバターで炒め チキンスープを入れて、柔らかくなるまで煮る。 その後、バーミキサーでガーーッ！と攪拌。 最後に生クリームを、たら〜り 加える。 大満足のうまさ♪ 【ある日のブランチ・残りもの】  前の日のドライカレー＆目玉焼きトッピング★ ドライカレーには、アーモンドスライス＆レーズン を加えた。バターの風味とカレーのスパイシーさ が、食欲をそそる〜♪ オーガニックの野菜 ミックス、天然酵母のパン、オーガニックの マーマレードジャム付き！ |
相当、ほったらかしにしているHPなので、もう誰も見に来て くれないかも… だけど、自己満足のためにアップ！ 日本から戻って、はや２週間ほど。 今回は、珍しく 時差ぼけに悩まされ、体内時計の調節 に相当手間取ってしまい、大変だった〜。 おまけに、本当に悲しくて、落ち込むことがあって 体調もすぐれず…。 しばらく何もやる気にもなれず…。 今でも、相当、しんどいのだが、最近、ココッキのおかげで 少しずつだけど、お料理したり、友達と会ったり、楽しめる ようになってきた。 今回、「書くこと」は、私にとって とても大切だと実感した。 (＝ココッキをつけること) 書いて自分の心と対話しないと、、起こったことを 全て 人のせいにして｢あんたが悪い！｣ と八つ当たりしてしま いそうだ。 あなたのせいで これだけ傷ついたのよ！ と、自分の 怒りを人にぶつけて、責任逃れが出来たら、どれだけ 楽だろう。 でも、誰かのせいで 自分が傷ついたのではないことを 私は知っている。 自分の中に すでに傷があり、私は その古傷にふれた人に 反応しているだけなのだ。 だから、悲しいかな… 「あなたのせいよ！ 私は傷ついた のよ！」 と、責めたくても責められない。 からくりが 分かってしまっているからこそ、大変でもある。 そうは言っても、人を責めて逃げ回る時期という過程を 経験することも大切だと思う。 ただ、その過程で、自分の未処理な怒りなどを相手に ぶつけないように、気をつけなくてはいけないけど…。 自分が傷ついているからといって、人を傷つけてもいいと いう、言い訳にはならないからだ。 自分の中を見ていくことは本当に大変な時がある。 自分に起こることは、全て 自分に責任があるということを 受け入れないと、中々、前に進めない。 人のせいにする過程も大切だと書いたが、人にせいに しているときほど、苦しい時期はないと思う。 人のせいにしたら、一見、楽なのだが、それは あくまで 一時逃れの楽であり、永遠に逃げられるものではないし、 どうせ、同じ問題が また やってくるのだ。 自分を楽にする唯一の方法は、自分がとるべき責任を 受け入れ、謙虚な気持ちで学ぼうとすることだ。 相手が悪い、自分が正しい という、善悪の決着をつける 無駄な抗争から、自分を連れ出し、さっさと自分は学んで しまうに限る。 そもそも、問題なんて、自分の中に、まだまだ 改善する べきところがあるから起こってくるわけで、「あなたの周りに こんな悪い人がいる！」 なんてことを証明するために 起こるわけじゃない。 …と、ここまでカッコいいこと書いて、十分、分かってるくせに、 まだまだ、自分の中で すっきりしないで、くすぶってる 思いがある。 私の頭が、怒ってはいけないと、ストップをかけているのだ。 私だって人間だし ひどいことを言われたら、怒るのだ！ それなのに、怒る＝良くないこと と言う方程式が、まだ まだ 自分の中に 根強くある。 怒ると言っても、腹を立ててる相手に、怒りのメールでも 書いて、すっきりする…と 言う意味じゃない。 自分の 中で処理することなのに、それでも ダメ出しされている。 感情をありのまま受け止める ということも、私を そのまま 愛して受け入れることの、大切なステップだ。 これから それを、自分の心と対話しながら(＝日記を書く) 少しずつ、消化していきたいと思う。 まだまだ 続く、私の成長への道。 沢山、「おいた」 する、可愛い私を、我慢づよく、見守って いこう。 みなさまも うひょうひょな 自分育てを♪ ■日本滞在中の私の ブログ ♪ |