■日本滞在中のブログ ■2003 camp：part1 ／ camp：part2 ■手作りたれレシピ
■ブログ始めました！  2006.4 |
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| 05月20日（土） | 結婚式報告★ |
右側の日記から読んでね。こちらは その続き… 【カナダ式セレモニー】  カナダ式のセレモニーは新婦の実姉のお庭で。 郊外にある、その家は静かで、大きな木があり とっても感じいい！ そこに花で飾られたアーチと椅子が置いて あった。 しかし、お天気が良くてよかった〜  ブライドメイド、ベストマン共に、ベトナム系 カナダ人。結婚式まで３週間しかなかった為、 ブライドメイドの衣装は、試着なしに決められた らしいけど、ピッタリ！ キュートな２人だった♪ その後、書類にサインをして、用意された ランチを食べる。 式の時に良いにおいを 漂わせていた、豚の丸焼きも振舞われた。 夜は、チャイニーズレストランにて、招待客 150人という、盛大な披露宴が執り行われた。 カニやロブスター、なまこ まで登場する、 豪華な食事、そして アメリカ在住の有名 ベトナム人歌手を招いての式は大盛り上がり。 12時まで 飲めや歌えやの披露宴は続いた。 日本のような、ウルウルさせるような演出は なく、わーーっ といった、陽気な感じで、 とっても楽しめた。 朝９時から夜12時までの長い式だったけど 家族が協力して、作り上げた感じがして、 暖かい気持ちにさせてくれた良い式だった。 お二人さん、末永くお幸せに！！ |
先日、日記にも書いた結婚式に行って来た。 ベトナム系カナダ人同士の結婚だけあって、ベトナム伝統の儀式？ なんかを取り入れた結婚式で、すご〜く興味深かったので、 その様子を ちょっとご紹介♪ --- 【ベトナム式セレモニー】 式の当日、セレモニーが行われる花嫁の家の前へ着いたら、まず 赤いセロファンの包みを渡され、参列者は、これを持って、一列に 並ぶように！との指示。 この赤い包みの中には、お酒、果物、お菓子などが入っている 様子。 私が持った包みはお酒で、これが結構重い… この包みを持って、花嫁が待つ家へ、ゾロゾロと歩くご一行様。 花嫁の家はマンションの４階にあったのだが、エレベーターを 使わせてもらえず、着物を着ていた私は、ゼィゼィゼィ… 家についたら、花嫁の家族に入り口で暖かく迎えられた。 部屋の中には赤い祭壇のようなものが飾られていて、そこに 参列者が持って来た、赤い包みを置く。  ※赤いセロファンが祭壇に飾られている。新婦母はアオザイ着用。 びっくり！なのは、ぶたの丸焼きも、一緒に運ばれ、祭壇の前に 飾られたこと。 おめでたい時用の いけにえ？なのかも。 ※祭壇前に置かれた、細長いブツが豚の丸焼き！ 他のベトナム人に聞くと、ぶたの丸焼きは、ベトナム伝統というより 中国っぽいとのこと。ベトナムも広いから地域によって、やり方が 違うのかも…という感じだ。 その後、家族が挨拶などをして、祭壇の前に飾られていた、赤い セロファンの包みが開けられた。  ※豚の丸焼きのセロファンを外す親族のみなさま。 式はお見事に、全てベトナム語で執り行われたため、何が 起こっていたのか全然分からなかったけど、多分、神社とかで 行うような日本の結婚式と、ほぼ 同じ感じだと推測。 そして、いよいよ 花嫁登場！ 赤いアオザイの上からレースの ガウンをはおって、とっても可愛い花嫁さんだった。 新郎は、 伝統的なベトナムの青い衣装をつけ、これもかっこいい！  ※ちなみに、これは 貸衣装だそう。（*￣ｍ￣）プ 写ってないけど、ブライドメイドの２人も、ピンクの可愛いアオザイ を着ていて、ベトナムでアオザイを買ってこなかったことを、 相当 悔やんだ私であった。 二人は、祭壇の前で、イスラムの人がやっているような、立ち上 がっては、頭を床につけて土下座？？するような格好を何度か くりかえし、お祈りのような感じをしていた。 そして、ベトナムの伝統セレモニーが終わったあとは、西洋式の 結婚式の始まり〜。 ←左へ続く…。 |
| 05月20日（土） | 結婚式♪ |
【ひものチャーハン★】  海外に住んでいたら、ひものはぜいたく品。 でも、それをあえて、チャーハンの具にしてみた。 うんますぎ♪ 通販生活で、エンボスのついた鉄のフライパンを 買ってから、チャーハンがかなり上手に出来る ようになって、嬉しい！ 鉄なべなのに、テフロン と殆ど変わらない感じなのだ。おすすめ！ 【ラムレーズン＆くるみのバナナケーキ】  最近、大頻繁に焼いているのが、このバナナ ケーキ。 なんだか知らないけど、うますぎる。 昨日は、マフィン型に入れて、焼いたら、 ほんと ふわふわで 美味過ぎて、ついつい ２個も食べてしまった…（Ｔ０Ｔ） 残りの４個をテーブルの上に置いておいて、 さあ、写真を撮ろうと思ったら… な、ない！ Σ（;￣□￣)ｶﾞｰﾝ 仕事から帰った夫が、ちょっと１個つまんだら 美味過ぎて止まらず、４個とも完食してしまった らしい…。（*￣ｍ￣）プ なので、明日、結婚式の合間のスナック用に 急遽、また焼いた。 それにしても美味い♪ レシピを載せたいのだけど、作るたびに、 生地がゆるかったり、そうでもなかったりして、 ほとんど勘で小麦粉の量などを調節してる ため、もう少し極めたら発表することにする。 【えぐい色だけど激うまな我が家定番ブツ】  赤キャベツを使ったので、恐ろしい食べ物 みたいなイデタチのため、写真を小さめに… 見た目は悪いけど、美味しくて止まらない ので、是非おためしを♪ 【材料】 キャベツ、すりごま、ポン酢、ごま油 すりゴマ、ポン酢、ごま油を合わせて、 蒸し(ゆで)たキャベツと和えるだけ♪ これレシピ？ 我が家の手作りポン酢とすりゴマの コンビネーションが絶妙♪ |
３週間前、学校友のＹちゃんと、結婚式の話しをしていた私。 「結婚式行きたいよ〜♪ でも、誰も結婚しないんだよね〜」 という話しをしていたら… その１週間後、夫の友達に結婚式に呼ばれた！ すんごいスピードで夢が現実化してしまったのだ〜っ それは、「２週間後に結婚しまーす♪来てね〜」 っていう、 なんとも お気楽なご招待…。 結婚式の招待って、最低でも２ヶ月くらい前には、済ませるん じゃないのか？ さ、さすが、カナダ…。 明日の結婚式の新郎＆新婦は、ベトナム系カナダ人。 なにやら、伝統的な催し物などがあるらしい。 楽しみだ。 なに着ていこう〜っ♪ こんなときでもないと、めいっぱいオシャレも楽しめないので 色んな服を引っ張り出して、考えていたら… おー！ ジャパニーズ大和撫子代表としては、着物だ！ 今回、帰国したとき、洗える着物とやらを購入してきたので、 早速、お披露目できるチャンスとあいなった。 これって、実は浴衣なのかも？ってくらい、ちゃっちぃ作りなの だけど、カナダ人にしては、着物は珍しいだろうから、とりあえず なんちゃって着物で、日本女性代表として、出馬してくる。 明日の式は、朝、10時から夜10時くらいまで ぶっ続けで、執り 行われるらしく、１２時間、着物を着続けることは、ちょっと厳しい ため、午前のセレモニー＆写真撮影には着物、午後からの パーティーには、クルーズで着た、カクテルドレスを着ることに♪ 和洋、2度楽しめて、うれしい限り。 夜のパーティーでは、食べなくちゃいけないから、ドレスが最適！ ってことで、現在、ネットで帯の締め方、特訓中… 大丈夫なのか、大和撫子！？ それにしても、結婚式は楽しいなぁ♪ お祝いムードがたまらない感じ。 では、たのしんで きまーすっ★ 【洗える着物＆着物グッズ】  エンジの花柄の着物に、からし色の帯を合わせてみた。 かばんは、おかんマサ子から譲り受けたもの。 全ビーズでキュート♪ お気に入り★ |
| 05月14日（日） | オシャレ★ |
【食パン使用★キッシュ♪】  久々、キッシュが食べたくなり、作ってみた。 お野菜、た〜っぷり、栄養満点、カロリーも満点！ （*￣ｍ￣）プ の、キッシュ。 激ウマだった！ キッシュは、パイ生地を使うのだけど、中身に、 生クリームやチーズが入っていて、すでに カロリーオーバーなので、食パンを使ってみた。 ■作り方 １）薄くスライスした食パンに薄くバターをぬり、 バターがついた面を下にし、耐熱皿に並べて 敷き詰める。側面も同じようにし、パンでお皿 の形を作る感じに。 ２）あまり水が出ないような野菜(人参、玉ねぎ、 ブロッコリー等)を炒め、冷ましておく。 ３）ボールに卵４個、生クリ １カップ、塩少々、 チーズ(種類は問わず。省略も可)と、炒めた 野菜をを入れ、パンを敷いた耐熱皿に流し込む。 ４）上にパルメザンチーズ＆パン粉を乗せて 180度で45分程度焼く。←家庭のオーブンに よるので、あくまで目安ね。 ●応用 カロリーが気になる人は、生クリの代わりに 無調整の豆乳を使うべし。これも、うまいぞ！ チーズを入れないで、味噌で味つけしても 美味しそう♪ 【至福のメープル★イチゴジャム♪】  カナダのイチゴは、夏が旬！ だんだん、 イチゴが安くなってきて、うひょ・うひょ。 オーガニックのイチゴが、１パック300円 位だったから買ってみたら、甘くない… それならジャムでしょー！ってことで、 ジャムを製造！ 我が家のジャムは、メープルシロップ のみを使うので、優しい甘さ♪ 今朝、 食パンに、バターと、まだ作りたてで、 暖かかったこのジャムをぬって食べたら、 至福♪極楽♪ おいしかったなぁ〜 ジャムだけは、鍋にかけておいたら 出来るので、家で手作りするのに限る。 オーガニックで白砂糖不使用だから かなりヘルシー★ |
毎朝、ちょっとした幸せな瞬間がある。 それは、私のチェストの上に置いてある、ネックレスたちを ながめて、今日は、どれを付けようかと考えるとき。  全部、2500円以下だけど、どれも気に入って買ったものだから、 見ているだけで、うひょっ♪ としてしまう。 私は、格別センスが良いわけではないけれど、とっても オシャレが好き。 …というより、昔に比べて、オシャレが どんどん好きになっている。 昔は、私も人並みに、ブランド物のバッグや服に沢山お金をかけ たりしてみた。 着飾って、可愛いねといってもらえたら、私の オシャレは成功だった感じがする。 だから、ある日、オシャレする事に疲れてしまったのだ！ カナダに来てから、お金が無かったことも手伝って、本当に オシャレをしないときが しばらく続いた。 夫も、着飾ってない私を見て、好きになったのだし、素で勝負！ 着飾るなんて、自分に自信がないからだ！と 色々言いつつ、 全く自分にかまわなかった。 そうだ、それでいい！と、自分に言い聞かせていたけど、鏡に 映る私を見て、何だか とっても寂しい気持ちになっていた私…。 そして、月日を経て、｢自分のオシャレ★｣ というものを、とっても 楽しんでいる私がいる。 昔の私は、オシャレをするというより、｢着飾って、毎日、まいにち 勝負していた｣ のかもしれない。 真剣な顔をして化粧をし、 服を身につけ、髪を整える… オシャレの対象が、人の目であるのは、結構 疲れるだろう。 もちろん、オシャレをするというのは、人の目にふれる… という ことが前提でもあるので、自分だけのためにするもの！とは 言わない。 でも、今は、｢このTシャツに、このジーンズを合わせて、この ネックレスで… そうそう、このバッグだね！｣ と、あれこれ考えて 自分と一緒に、私を可愛くする時間が楽しくてたまらないのだ。 つまり 人に見せている時間より、自分1人でオシャレをしている 時間の方が、私にとっては、断然、楽しくて、その時間は、とっても 大切だ。 自分と楽しい時間を過ごして、その延長線上に、人に会う、見せる ということがくる感じだ。 最近 読んだ本の中に、こんな感じの文章があった。 ｢私たちの心に必要なのは、｢美｣です。 あなたの目に、沢山、美しいものを入れなさい。 部屋に置くインテリアなど、美しいもので、自分を囲みなさい。 あなたに、最高に美しい服を与えなさい。 あなたが心地よいと感じる素材にこだわりなさい。 自分をきれいにして、おしゃれを楽しみなさい。｣ オシャレをする事は、自分の心にも、相当 栄養がつくようだ。 私の場合、オシャレを楽しめるようになって、自分と さらに 仲良くなってきた感じがする。 自分の心と相談しながら、｢今日も可愛くしてあげるからね♪｣ と、自分に話しかける時間は、私にとって 本当に大切★ みなさまも うひょ・うひょな 自分のオシャレを♪ |
| 05月01日（月） | 学校再開！ |
【ミステリアス・クッキー】  私が今まで作ってきたクッキーの中で、この クッキーは特別美味しいものではないと思う。 でも、なぜか、１つ食べたら、止まらないのだ！ 夫と、「これ、すごいデンジャラス！」と言いつつ ついつい食べてしまう。 オーガニックのさとうきびから、抽出したまんま をお砂糖にしましたって感じの、真っ黒な黒糖 を使ったので、どこかしら黒糖かりんとうの風味 で、懐かしい、日本の味がする。 アーモンドとピーカンナッツ入り！ 大量に 作ってしまい、家においておくと危険なので、 学校の友達、Yちゃんにおすそ分けして食べて もらう事に。 特別美味しくないのに、持ってくなー！って 感じだけど、Yちゃんも止まらなかったようで 喜んでもらえて、良かった♪ 学校が始まると、お菓子を焼いて、みんなの おやつに持っていけるから、楽しみだ〜。 今度は、カントリーマアム風クッキーに挑戦！ 【手作り★ピッツアァ〜〜♪】  日本から天然酵母のイーストを持ってきたので 早速ピザを焼いてみることに。 可愛い子には 可愛い服を着せろ！って事で、きゃわゆーい (わざと）、オールドパイレックスのボウルに入れて 発酵を促してみた。 モッコモコに膨らんでくれて、かわいさ満点！ その後、エッサホイサと延ばしていたら、 四角い形に…。 流れにのって、四角いピザを 2枚、製造。  手作りのトマト味のミートソースをぬって、その 上に、ピーマン、ケイパー、オリーブ、マッシュ ルームを乗せ、その上にオーガニックのチェダー チーズをたっぷりと♪ これを極楽と言わずに、なんと言う！ …って、 イタリア人が食べたら、「イタリアをなめんなよ〜」 って味かもだけど、我が家では、日本風カナダ味の ピザで大満足★ ほんと、簡単にピザが出来るので、 ぜひおためしを！ 買うより断然ウマイ♪ |
術後、ずっとお休みしていた学校を、今日からまた再開！ 今度は無理のないように、ホームスタディーが主になるコース に切り替えた。 宿題の量もずっと減るし、授業も週に2回、受ければいいだけ。 それも、自分に必要だと思ったら、受ければよし！という、 とても柔軟性のあるものだ。 このコースは、前のキャンパスとは違うロケーションにあり、 このキャンパスで提供しているコースは、前のキャンパスに 比べて、とても技術的なものが多い。 前のキャンパスは、勉強中心で、心理学、生物学、数学などが 中心だったけど、今度のキャンパスは、パンや料理のプロ養成 コース、美容師コースなどがあり、シェフ帽子をかぶった学生が キャンパス内を歩いていたりして、面白い。 今度のキャンパスは、とにかく楽しい！ 料理のコースがあるため、キャンパス内に、結構、本格的な レストランがあり、そこで学んでいる生徒さんたちが、作って いる料理をリーズナブルな値段で食べることが出来る。 生徒さんたちが作ったパンも、売られているそうで、それはまだ 試してないけど、安くて美味しいらしい！ 今日は、製菓コースの生徒さんたちが作ったチョコレートを 買ってみた。 小さな箱いっぱい入った、おしゃれなチョコが、 なんと300円くらい！ うれしすぎー♪ そんな うひょ・うひょなキャンパスで、本日、初めての講義を 受けてきた。 そうしたら、いた！ いた！ もう、私の目を釘付けにした男が…。 私は ただ、先生の方向を見ていただけなのだが、ちょうど私の 目線に、すごい 動きをしている男がいたのだ。 その男は、授業を聞きながら、コーヒーを飲んでおり、 最後の一口を 飲み干したのが、目に入って来た。 男は、無駄が許せないのか、今度は、腕をものすごく高い 位置に上げて、最後の一滴を必死で飲み干そうとしている。 でも、悲しいかな… もう、コーヒーは一滴も出てこない。 それでも、諦めずに カップを何度も口に向けて、振っている。 もう… 本当に、落ちるコーヒーのしずくはない。 「新しいの、買うたろか？」 と、思わず肩をたたきたくなる私。 でも、奴は、決して諦めない、とても 前向きな男らしく、 上体をそらし、首はもう、後ろの机に付きそうな勢いで、カップを 口につけ、最後の最後の一滴まで、飲み干そうと努力を続ける。 私といえば、その男の行動が、気になって、気になって、 授業どころではなく、何度も、「もう、無いでっ！」と、心の中で 突っ込んでしまう。 男は、更に更に 上体をそらし、カップを口に向けるが、何も 出てこないため、ペロッと カップをなめる。 「だから、もう、無いって！」 後ろの席で、突っ込んでいるチビおやぢ妻がいるとも知らず、 奴の最後の一滴飲み干し作戦は、続いた…。 そこまで体が曲がったら、ヨガの先生にでもなれると思うほど。 コーヒーの一滴は、人を柔軟な体に変身させる力があるらしい。 命名、「しずく一滴」。 今度の授業は、水曜日…。 初日にして、もう、しずくな彼に 首ったけ♪(わざと） 私の、ニューキャンパスライフは、またもや刺激的な予感…。 ちなみに、今日、久々、「ユラシ」に 再会！(覚えてる？) メークアップアーティストのコースを取っているらしく、見違える ほど、美しく変身していて、驚いた！ 学校へ行くって、やっぱり刺激があって、楽しいなぁ〜♪ 無理しないように、楽しむつもり。 どんな おもろい奴に出会うか… 今後に こう ご期待！（*￣ｍ￣） うっしっし★ |
| 04月18日（火） | 五感を刺激なお茶会★第二段！ |
【抹茶とあんこ、くるみのバターケーキ】  これが、夫大喜びのウマさだった♪ 抹茶の薫りとあんこの甘さ、そしてナッツの 歯ごたえが マッチィーコンドォ！(わざと） 器は日本で好みの陶芸家の作品を見つけて カナダへ持ち帰ってきたもの。和もいい♪ 【まぐろ漬け丼】  ハワイのポキとか作ったけど、やっぱり ニッポンジンなら、コレ！でしょう〜っ もう、文句なし！ うまいに決定〜！！ |
昨日は、コーヒー友のさっちゃんのお宅で、お茶会第二段！ さっちゃんは、バリスタさんであると同時に、アーティストという だけあって、お部屋が… 激かわいいーーー！！ ビーズなんかを上手く使ってたり、アンティークをオシャレに とりいれてたり、うぉー！ きゃー♪ とか、私の好みのツボに ハマって、さっちゃんちで 1人、雄たけびをあげていた私。 さっちゃん宅は、100年くらいの建物を 部分、部分残して新しく 改装したオシャレなマンションだから、壁とかは、元々あった オリジナルのレンガが使われていて、また それがイイ！ 映画のワンシーンにいるような、女優気分が味わえた日。 女優な私にピッタリ★（*￣ｍ￣）プ さあ、ひとしきり騒いだ後は、お楽しみのお茶会♪ 昨日、私が作って持っていったのは… 「うすかわ饅頭、抹茶ういろう(もどき)、チョコレートムース、 ラムレーズン入りフィナンシェ」 でも、デジカメを忘れて、写真とれず！！ 残念〜っ そして、よだれタラタラ、期待のコーヒー♪ さっちゃんが用意してくれた豆は二種類。 オーガニックのエチオピア豆とインドの豆。 もちろん、さっちゃんの自家焙煎＆ハンド・ドリップだ。 私は普段、ダークローストで 苦味があって酸味が少ないものが 好みなんだけど、あえて、ミディアムローストで香りと酸味が楽し める、エチオピアの豆を飲ませてもらった。 いやーっ もう うますぎ！ 前回のニカラグアの豆が、鼻の奥にずっしりと 座り込む薫り… であるなら、今回のエチオピアの豆は、鼻の先っちょで、ふわふわ 遊ぶ、チョウチョのようなイメージ。 鼻の先で羽をパタパタ動かして、コーヒーの香りを、こきざみに 送りこんでくる感じがする。 ミディアムローストは、ダークローストに比べて、断然薫りが いい！とは知っていたけど、トイレに行こうと、さっちゃんが コーヒー豆を挽いている台所を、横切った瞬間！ ぐわっしっっ！！ と、薫りに胸ぐらをつかまれた感じで、その香ばしい薫りに、 台所へ引き戻されてしまった！ な、なんなんだ！ あんた、香ばし過ぎ！！！（*￣ｍ￣）プ もう一種類は、インドの豆で、水につけて処理されたものじゃなく (通常、水につけておくそう。知ってた？)、天日干しされただけの インドからやって来たナチュラル豆★ これが、とってもユニークな薫りで、スパイスのような、ちょっと 漢方っぽいような薫りが、ほんとにかすかにする。 普段飲んでるような、スマトラ豆とかに比べると、クセはあるけど それが、なんだか後をひく親父… じゃなくて、お味。 これは、ダークローストに焙煎されており、濃い目に煎れて もらって、チョコレートムースと一緒に頂いた。 ここは天国ですかい！？ ってほど、極楽な午後♪ その後、コーヒーの話しやら、心の成長の話しやらで、大お喋り 大会をし、気づけば、６時間以上経過！ ヒーーッ★ さっちゃんは、明日から2ヶ月ほど日本へ帰って、本格的に ローストのことやコーヒーのことを学んでくるらしい。 しばらく さっちゃんのコーヒーが飲めないのは、本当に寂しい けれど、帰ってきたら、またパワーアップした、さっちゃん＆ コーヒーに再会出来るのが楽しみ♪ ああ… それにしても うまいもんは 心が満たされるなぁ〜 大好きなコーヒーの薫りは、鼻じゃなくて、心で クンクンしてる 感じがする…。 みなさんも うひょうひょな友と、五感のエクササイズを！ ■ブログ始めました！ CoCo★Key カナダで綴る心の記録 一緒に幸せになっていきたいお友達などに、ぜひ転送して あげてくださーい♪ ランキングにも参加してるので、 是非、ワンクリックして、応援してくれると、激うひょです。 うひょ菌の繁殖、世界へ向けての散布大作戦にご協力を！ |
| 04月11日（火） | コーヒーの輪★ |
【お菓子全容】  美味しいお菓子、美味しいコーヒー。 共通の「大好き」を持った、友人との 楽しい会話。 「ええーっ もう こんな時間！？」 こんな会話でお開きになった、新しい 友達、さっちゃんとのお茶会。 シアワセなお茶会だった〜 ありがとうー！！ |
知ってる人は、知ってるだろうが、私は かな〜りの… コーヒー好き！ 死ぬ前に口にしたいのが、コーヒーというだけあって、 コーヒーと聞いただけで、相当、うひょってしまう。 と言っても、コーヒーにはカフェインという、摂取し過ぎると 体にはあまり嬉しくないブツが含まれているので、１日に 飲むのは、大抵、1杯。 どんなに多くても2杯まで。 この、あんまり飲めない感も手伝って、1日に飲むコーヒー は、美味しいものを… とこだわりが出る。 これほど、好きなものがある というのは、相当、幸せなこと で、明日、どこで美味しいコーヒーを飲もう？と考えただけで 希望に輝く明日になる。（*￣ｍ￣）プ そんでもって、実際、お気に入りのカフェなどで、美味しい コーヒーを飲んでいるだけで、かなりの、「至福感」が味わえる。 口に出して、あぁ〜 シアワセ★ と思わず漏らしてしまう程。 やヴぁいよぉー！（*￣ｍ￣）プ 250円くらいで、毎日、この至福感が味わえるのだから、 私は、相当、安上がりで お得なのだと思う。 これだけ、好き！っていう思いがあると、この強い思いが 磁石の役目を果たし、面白いご縁を運んで来てくれることが ある。 とあるコーヒーサイトで、さっちゃんという、コーヒー友達が 出来たのだ！ ネットで知り合う友達、第二段！！ さっちゃんは、カフェに勤める、バリスタさん。 「バリスタを目指してるだけで、まだプロじゃないよ〜」 なんて言ってるけど、ラテなどの泡で、葉っぱ模様なんかも 描ける腕前。 コーヒーを煎れることにもさることながら、豆を焙煎する事に 興味があるそうで、将来は、ここ、カナダで小さな焙煎屋を 開きたいという、夢を持つ、素敵な女性。 さっちゃんと話してみて、 どれだけ心をこめて コーヒーと いうものに携わっているか、そして、そのコーヒー豆などに 関する知識の豊富さに、ぞっこん！(わざと） 先日、カフェで初めて、お茶をして、コーヒーの話しで 大盛り上がりし、今度はお互いの家でお茶会をしよう〜って 事になったのだった。 第一弾は、我が家で。 私はお菓子担当って事で、心をこめて4種類のお菓子を 作らせてもらった。 さっちゃんが、和菓子好きだと言うことで、まずは… 【きなこの大福】  そして… 【抹茶クリーム＆あんこのシュークリーム】  そのほか、2年もののカレントをラム酒につけこんだ、 【フルーツケーキ】と、【チョコレートとナッツのクッキー】  大福の生地が甘すぎたり、ケーキを焼きすぎたりと、今回は、 ちょっと、私的にはイマイチだったけど、さっちゃんは喜んで くれて、良かった♪ そして、私が、めちゃくちゃ 楽しみにしていた、コーヒーの出番！ フガフガ、興奮！！ さっちゃんは、自家製ロースターで、こだわり自家焙煎した、 ニカラグア産の豆と、注ぎ口が細くて長いマイやかん、ドリップ 式のカップなどを、持参してくれた。 本格的！ さっちゃんが、我が家のコーヒーミルを使って、豆をひくと 部屋中、なんとも言えない、香ばしい薫りに包まれる。 アア… ゴクラクゥ〜♪ そして、煎りたて、挽きたてのコーヒー豆と、対話するように、 優しくコーヒーをたてる、さっちゃん。  良い豆は、お湯を注ぐと、ぼわーーーっと 大きく膨らむのだ そうで、この豆はお見事に、膨らんでくれた。 それにしても、さっちゃんの話しを聞いていると、コーヒーって のは、奥が深い！！と、感心せずにいられない。 温度や挽き方などで、お湯の注ぎ方を調節したり、なんだか 一杯の美味しいコーヒーを飲めることは、奇跡に近い！と 思わせられ、ありがたみが増す。 そして、さっちゃんの愛情が た〜っぷり入った、コーヒーは 一番のお気に入り、ファイヤーキング、1930年製の、マグに 入れて、味わうことにする。  70歳のべっぴんさんカップにふさわしい、コーヒー！ カップも喜んでる感じだ。 第二次世界大戦を くぐりぬけ、色んな家庭を渡り歩いたであろう、 このカップも、2006年、日本人のチビ助おやぢ妻宅で、こだわり コーヒーを注がれてるなんて、誰が想像出来ようか〜！ エキストラヘビーマグを、ぐっと持ち上げて、鼻を近づけると、 ヘロヘロォ〜となるほど、香ばしい良い香り♪ ずずーっと 一口、入れたとたん、その香ばしい薫りは、一旦、 鼻の奥に、どっしりと腰をおろし、息を吐き出した途端、その ビターな風が、のどの奥、口へと流れ込み、そして 心がその 薫りで、洗われていく感覚。 簡単にいうと、 激ウマ！ って事や。（*￣ｍ￣）プ コーヒーを飲みつつ、コーヒーにまつわる、二人の新たな企画 なんかも 持ち上がり、コーヒー熱はやみそうにない！ コーヒーのお陰で、また よいご縁に恵まれて、相当ハッピー♪ それにしても、何かを、好き という気持ちは、本当に尊重すべき ことだと思う。 お金にならなくても、マニアックなことでも、好き という事は とても、とても 特別なこと。 自分は何が好きか また、何をしているとき、シアワセか、それを 知る事からはじめよう。 その好きという、パワフルさは、磁石となって、どんどん 素敵な 人、物、出来事を ひきよせてくれる。 あなたが 死ぬ前に口にしたいものは ナンデスカ？ みなさまも、 「好き」が とりもつ うひょうひょな ご縁を♪ |